Куриные бедра
Часть куриной тушки, расположенная сверху голени на бедренной кости, называют куриным бедром. Куриные бедра считаются самым сочным, плотным и вкусным куриным мясом, имеют тёмный цвет (calorizator). Охлаждённые куриные бедра хранятся в холодильнике 5-7 суток, замороженный продукт может сохранять свои свойства в течение 6-ти месяцев.
Калорийность куриных бедер
Калорийность куриных бедер составляет 185 ккал на 100 грамм продукта.
Состав и полезные свойства куриных бедер
Куриное мясо бедренной части не самое диетическое, но тоже очень полезное, содержит: витамины А, В1, В2, В6, В9, В12, С, Е, РР, а также калий, цинк, железо, фосфор и натрий, легкоусвояемый белок, аминокислоты. Употребление в пищу куриных бедер гарантирует чувство сытости надолго, при этом лишних килограммов не прибавится, так как куриные бедра имеют невысокую калорийность по сравнению с другими видами мяса.
Вред куриных бедер
Куриные бедра могут вызвать аллергические реакции, особенно, если приготовлены с кожей.
Куриные бедра в кулинарии
Куриные бедра готовят различными способами – отваривают, жарят, варят, запекают на гриле, готовят на пару. Куриные бедра без кости удобно фаршировать любой начинкой, из них получается отменный шашлык. Куриные бедра можно использовать для приготовления куриного фарша, начинок для пирогов и блинчиков.
Другие интересные материалы
Продукты:
- Жир куриный – 897 ккал.
- Куриный фарш – 143 ккал.
- Куриный рулет – 310 ккал.
- Куриные лапки – 215 ккал.
- Яйцо куриное – 157 ккал.
- Приправа Knorr Бульон куриный Душа обеда – 103 ккал.
- Курица Байтсы Острые – 268 ккал.
Рецепты:
- Котлеты куриные – 144 ккал.
- Куриные лодочки – 112 ккал.
- Куриный крем-суп – 80 ккал.
- Куриные трубочки – 136 ккал.
- Куриный суп-лапша – 70 ккал.
- Щи куриные – 27 ккал.
- Суп куриный – 47 ккал.
- Куриный суп – 46 ккал.
