Закусочный рулет с курицей, сыром и грибами
- Куриное филе - 600 гр.
- Сыр - 280 гр.
- Шампиньоны - 250 гр.
- Яйца - 4 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Майонез - 3 ст.л.
- Карри - 1 ч.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Перец черный молотый - 1/2 ч.л.
- Масло растительное - 1 ст.л.
Пищевая ценность блюда «Закусочный рулет с курицей, сыром и грибами» (на 100 грамм):
Калории: 166.4 ккал.
Белки: 15.7 гр.
Жиры: 10.5 гр.
Углеводы: 1.3 гр.
Как приготовить блюдо «Закусочный рулет с курицей, сыром и грибами»
- Шампиньоны нарезать произвольно.
- Куриное филе нарезать пластинами, отбить, посолить, поперчить, приправить карри.
- Нарезать мелко лук, морковь натереть на крупной терке, сыр – на мелкой.
- Грибы обжарить с луком и морковью на растительном масле.
- Переложить готовые грибы в измельчитель, добавить яйцо и измельчить.
- Три яйца взбить венчиком, добавить майонез и ещё раз взбить.
- Смешать яичную смесь с сыром.
- Выложить получившееся сырное тесто на антипригарный коврик.
- Запечь при 180 градусах 15 минут.
- Выложить куриное филе на 2/3 сырного пласта, ближе к краю выложить грибы.
- Свернуть рулет при помощи силиконового коврика. Обернуть этим ковриком, чтобы рулет не подгорел сверху.
- Запечь при температуре 180 градусах 20 минут.
Мимо этой закуски пройти на праздничном столе пройти сложно. Рулет получается настолько вкусным и сочным, что улетит первым. Готовить его не сложно. Приготовление лучше всего разделить на три этапа: подготовить мясо, сделать сырный корж и подготовить начинку. Собирать рулет лучше, когда все три составляющие комнатной температуры. Если у вас нет силиконового коврика для выпечки, используйте пергамент, но очень хорошего качества. Для кето варианта исключить морковь и использовать кето-майонез домашний.
Закусочный рулет с курицей, сыром и грибами - пошаговый рецепт с фото
Компоненты и калорийность рецепта «Закусочный рулет с курицей, сыром и грибами»
(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)
| Продукт | Мера | Вес, гр | Бел, гр | Жир, гр | Угл, гр | Кал, ккал |
 куриное филе |
600 гр | 600 | 138.6 | 7.2 | 0 | 660 |
 сыр российский |
280 гр | 280 | 67.48 | 82.6 | 0.84 | 1016.4 |
 шампиньоны свежие |
250 гр | 250 | 10.75 | 2.5 | 0.25 | 67.5 |
 яйцо куриное |
4 шт | 220 | 27.94 | 23.98 | 1.54 | 345.4 |
 морковь |
1 шт | 75 | 0.98 | 0.08 | 5.18 | 24 |
 лук репчатый |
1 шт | 75 | 1.05 | 0 | 7.8 | 35.25 |
 майонез столовый молочный |
3 ст.л. | 60 | 1.44 | 40.2 | 2.34 | 376.2 |
 карри |
1 ч.л. | 7 | 0.89 | 0.97 | 1.75 | 24.64 |
 соль |
1 ч.л. | 11 | 0 | 0 | 0 | 0 |
 перец черный молотый |
0.5 ч.л. | 3.5 | 0.36 | 0.12 | 1.35 | 8.79 |
 масло подсолнечное |
1 ст.л. | 10 | 0 | 9.99 | 0 | 90 |
| Итого | 1592 | 249.5 | 167.6 | 21.1 | 2648.2 | |
| 1 порция | 133 | 20.8 | 14 | 1.8 | 220.7 | |
| 100 грамм | 100 | 15.7 | 10.5 | 1.3 | 166.4 |
Карточка рецепта
Нажмите на карточку для увеличения.
