Хек жареный

Хек – это морская рыба, которая относится к отряду тресковых. У рыбы есть и второе название – это мерлуза. Он может достигать полутора метров, но чаще всего вылавливают хек длиной 30-40 сантиметров (калоризатор). Обитает хек большей частью в водах Тихого и Атлантического океана. Хек – это мечта любого кулинара и хозяйки, так как имеет нежнейшее белое аппетитное мясо с малым количеством костей, которые легко отделяются.

Жареный хек – это самый быстрый и простой способ разнообразить стол, и порадовать близких. Тушки хека перед приготовлением размораживают. Рыба роскошно сочетается с различными продуктами, потому её жарят в муке, в кляре, панировочных сухарях, и с добавлением всевозможных соусов.

Калорийность хека жареного

Калорийность хека жареного составляет 105 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства хека жареного

Хек считается диетической рыбой с малым количеством жиров, но с богатым составом витаминов и минералов.

Мясо хека жареного содержит витамины: PP, E, B1, C, B9, B6, B2, A и химические элементы: никель, кальций, кобальт, магний, молибден, натрий, фтор, калий, хром, фосфор, марганец, хлор, медь, сера, йод, железо, цинк.

Диетическое филе хека, показано людям с проблемами желудка, или во время восстановительных диет (calorizator). Блюда из этой рыбы очень рекомендуют детям и пожилым людям, так как они активизируют процессы в тканях мозга. Также регулярное поедание хека – это профилактика раковых заболеваний, атеросклероза, сердечнососудистых и неврологических болезней.