Лещ свежий

Лещ – крупная, около 10 кг, пресноводная рыба. Она принадлежит семейству карповых и широко распространена. Её можно встретить в водоемах по всей Европе. Часто обитает небольшими стаями.

С советского периода леща специально запускают в искусственные пруды и откармливают для продажи, и надо сказать, лещ пользуется неизменной популярностью (калоризатор).

Калорийность леща свежего

Калорийность леща свежего составляет 105 ккал на 100 грамм продукта.

Состав леща свежего

Отменный вкус – это одно, лещ полезен. В нем множество витаминов: B1, B2, E(ТЭ), PP. Он богат на микроэлементы, в леще много железа, кальция, молибдена, никеля, фосфора, фтора, хлора, хрома и цинка. Однако данные могут поменяться, это зависит от рецепта приготовления.

Полезные свойства леща свежего

Следует обязательно добавлять леща свежего в рацион, если имеются сложности с сосудами, а холестерин поднимается выше допустимой нормы.

Регулярное употребление леща свежего служит профилактикой инсульта, вещества, присутствующие в этой рыбе, омолаживают кожу и способствуют нормализации веса.

Кроме того, лещ очень важен для детского рациона, развивающийся организм остро реагирует на недостаток минеральных веществ.

Применение леща свежего в кулинарии

Лещ свежий широко используется в кулинарии. Остается выбрать рецепт, благо, что имеются они в достатке, на любой, даже самый изысканный вкус (calorizator). Леща можно коптить, можно отваривать, запекать, особенно хорош вяленый лещ.