Лещ вяленый

Лещ – пресноводная рыба, принадлежит семейству карповых. В человеческом рационе очень давно, существуют десятки различных рецептов, где леща жарят, варят, и конечно вялят (калоризатор). В виде вяленой рыбки лещ понравится и гурману со стажем, и новичку.

Вкусовые качества леща во много раз превосходят щуку, и даже судака, по сути, лещ – намного вкуснее любой другой пресноводной рыбы.

Калорийность леща вяленого

Калорийность леща вяленого составляет 221 ккал на 100 грамм продукта.

Состав леща вяленого

Лещ вяленый является очень полезным продуктом. Имеет богатый витаминный состав: B1, B2, E, PP. Что же касается минеральных веществ, в леще присутствует много железа, кальция. Высоко содержание молибдена, никеля, фосфора, фтора, хлора, хрома и цинка.

Полезные свойства леща вяленого

Наличие леща вяленого в рационе предохраняет сосуды, снижает вероятность инсультов, предотвращает ишемическую болезнь. Кроме того, вещества, которыми так богат лещ, способствуют регулированию межклеточных, обменных процессов.

И, наконец, лещ – природный антиоксидант, с четко выраженными антибактериальными свойствами (calorizator). Постоянное присутствие данной рыбы в рационе оказывает восстанавливающее действие на наружный кожный покров и все слизистые оболочки.

С чем лучше употреблять леща вяленого

Вяленый лещ блюдо исключительно самостоятельное, хотя употребление его с пивом, сложившаяся традиция, существенная часть культурного отдыха и общения.