Катык 3.2%

Одним из молочных продуктов, известных издавна, является Катык. Это традиционный напиток многих кочевых народов. Разнообразие вкусов, полезные свойства и хорошая универсальность в применении делают Катык популярным кисломолочным продуктом. Катык получают из натурального молока с добавлением закваски, содержащей особые микроорганизмы. Молоко, для выпаривания трети воды, кипятят, остужают и добавляют закваску (калоризатор). Дав настояться в покое 12 часов, сосуд с будущим Катыком ставят в холодильник для остывания.

Традиционный Катык имеет высокую жирность, поэтому современные производители освоили выпуск продукта с низкой жирностью. Так, одним из самых распространенных является Катык с жирностью 3,2%. Он позволяет не только насладиться вкусом, но и извлечь пользу от его употребления.

Калорийность Катыка 3,2%

Калорийность Катыка 3,2% составляет 56 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства Катыка 3,2%

Полезные свойства Катыка 3,2% достаточно известны. Микроорганизмы, используемые для закваски, улучшают состояние пищеварительной системы. Катык содержит полезные для человека витамины A, группы В, Е, а также кальций, железо, фосфор, цинк. Достаточно низкая калорийность позволяет употреблять Катык 3,2% жирности людям с избыточным весом.

Применение Катыка 3,2% в кулинарии

Кулинарное применение Катыка 3,2% достаточно широко. Как самостоятельный продукт он имеет кисловатый или сладкий вкус, в зависимости от рецепта (calorizator). Катык добавляют в овощные салаты, его используют для заливки «горячих супов», делают различные блюда национальных кухонь. Людям, стремящимся к здоровому и полезному питанию, не следует забывать об этом продукте.