Сливки 9%

Сливки - часть молока, а если быть точным, самый верхний слой. Однако чтобы этот слой сформировался, требуется определенное время, несколько часов, темнота и прохлада. Такова особенность молока, в спокойном состоянии происходит процесс расслоения, поэтому, в деревне перед тем, как налить стоявшее молоко, его немного взбалтывают (калоризатор). Или наоборот, не трогают, если хотят получить сливки. Они - квинтэссенция самых полезных и легкоусваиваемых элементов. В массовом производстве процесс отстаивания заменен на более прогрессивный, называемый сепарированием.

Настоящие сливки изготавливаются только из молока, другие компоненты лишние, а чаще вредные. Различаются же сливки жирностью или процентным содержанием жиров.

Калорийность сливок 9%

Калорийность сливок 9% составляет 107 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства сливок 9%

В своем составе сливки 9% содержат несколько групп витаминов: A, PP, A (РЭ), B1, В5, B2, B6, В12, B9, H, D, E (ТЭ), C и холин, и химические элементы, которые представлены кальцием, натрием, магнием, калием, хлором, фосфором, цинком, железом, йодом, селеном, медью, фтором, марганцем, молибденом и кобальтом.

Регулярное употребление сливок 9% нормализует сон, снимает депрессивное состояние, снижает нервное возбуждение, наполняет энергией и повышает настроение.

Применение сливок 9% в кулинарии

Различная жирность сливок обуславливает их различное применение. Сливки 9% жирности полезно добавлять в повседневные горячие напитки, кофе и чай (calorizator). Компоненты сливок частично компенсируют вредное воздействие, которое оказывают эти напитки на организм. Эти же сливки являются самостоятельным напитком.