Рогалик

Рогаликом принято называть выпечку из дрожжевого или песочного теста в форме полумесяца. Видимо, своим названием рогалик и обязан форме изделия, которая очень похожа на рога животных (калоризатор). Рогалики могут быть посыпаны маком или кунжутом, с начинкой или без.

В советские времена слово круассан мало кто слышал и знал, а вот разрезать вдоль тёплый рогалик за пять копеек, намазать его маслом или вареньем и запить чаем – это был роскошный завтрак, зажмуриться хотелось от удовольствия.

Калорийность рогалика

Калорийность рогалика составляет 357 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства рогалика

Совершенно особенные по вкусу и структуре теста рогалики ещё и очень полезны. В их химическом составе присутствуют: холин, витамины В1, В2, В5, В6, В9, В12, А, С, D, Е, Н и РР, а также полезные минералы: калий, кальций, магний, цинк, селен, медь и марганец, железо, хлор и сера, йод, хром, фтор, молибден, бор и ванадий, олово и титан, кремний, кобальт, никель и алюминий, фосфор и натрий.

Способ приготовления рогалика в домашних условиях

Самые вкусные «простые» рогалики получаются из минимума обычных продуктов: 500 грамм муки, стакан тёплой воды, две столовые ложки растительного масла, 20 грамм свежих дрожжей, чайная ложка сахара и две чайных ложки соли. Замесить тесто, растворив дрожжи в тёплой воде и добавив остальные ингредиенты, дать постоять 40 минут (calorizator). Разделить тесто на шарики, каждый раскатать в вытянутую лепёшку, скатать по широкой стороне, придать форму рогалика, смазать яйцом или крепко заваренным чаем и… Отдыхайте, заморские круассаны!

Рогалики можно приготовить и из песочного теста, добавить начинку, смазать лепёшку маслом перед тем, как завернуть её в рогалик, посыпать пряностями, сделать солёными или сладкими, но главное – удовольствие вам гарантировано!