Новогодние заправки в год Зелёной Деревянной змеи (2025 год)

Ну, и конечно же, какой Новый год без салатов и горячего?! Как и обещали, предлагаем вам подборку заправок, которые разнообразят ваш стол и добавят некую изюминку, особенно если вы разместите из на праздничном столе в красивых соусницах. Заправки можно использовать не только для салатов, но и для горячих блюд. Вся прелесть такого разнообразия состоит в том, что каждый сможет выбрать соус по своему вкусу.

Мы сделали подборку, в которой каждый найдёт для себя свою заправку к салату или горячему. Вариации салатов мы давали чуть ранее в статье: «Новогодние салаты в год Зелёной Деревянной змеи (2025 год)», а горячее найдете в статье: «Новогодние горячие блюда в год Зелёной Деревянной змеи (2025 год)».

Заправка Цезарь

Вы можете приготовить и бюджетный вариант без использования анчоусов, а вместо вустерширского соуса взять либо соевый, либо яблочный уксус. Если остановитесь на яблочном, то в таком случае лимонный сок вам не понадобится.

Ингредиенты:

• Яйцо – 60 гр.
• Подсолнечное рафинированное масло – 40 мл.
• Оливковое масло – 20 мл.
• Анчоусы – 15 гр.
• Лимонный сок – 5 мл.
• Горчица – 3 гр.
• Вустерширский соус – 2 мл.
• Соль – 2 гр.
• Перец чёрный – 1 гр.

Как приготовить заправку Цезарь:

Яйцо опустить в кипящую воду на 2-3 минуты, а затем быстро охладить и разбить в чашу. К яйцу влить лимонный сок, добавить горчицу и взбить блендером. Затем налить масла и продолжать взбивать, масса должна густеть. Анчоусы мелко нарезать, соединить их с вустерширским соусом, солью, перцем, добавить их к массе и всё взбить.

Горчичная заправка

Заправка лёгкая в приготовлении и отлично подойдёт ко многим блюдам. Винный уксус можно заменить яблочным.

Ингредиенты для горчичной заправки:

• Оливковое масло – 90 мл.
• Лимонный сок – 15 мл.
• Винный уксус – 15 мл.
• Дижонская горчица – 5 гр.
• Мёд – 9 гр.
• Соль – 2 гр.
• Перец чёрный – 1 гр.

Как приготовить горчичную заправку:

Все ингредиенты хорошенько перемешать.

Сырная заправка

Ароматная заправка может выступать в качестве альтернативы майонезу, а вместо пармезана можете взять любой другой твёрдый сыр.

Ингредиенты:

• Натуральный йогурт без добавок – 100 мл.
• Лимон – 50 гр.
• Пармезан – 30 гр.
• Чеснок – 3 гр.
• Соль – 2 гр.
• Перец чёрный – 1 гр.

Как приготовить сырную заправку:

Из лимона выдавить сок и снять цедру, добавить их к измельченному чесноку и натёртому сыру. Все ингредиенты перемешать.

Апельсиновая заправка

Тема цитрусовых весьма интересна в приготовлении блюд, благодаря чему они приобретают необычные нотки. Кроме того, хозяйка года будет довольна такой интерпретацией использования фруктов, ведь они обязательно должны быть на Новогоднем столе.

Ингредиенты:

• Свежевыжатый апельсиновый сок – 125 мл.
• Яблочный уксус – 60 мл.
• Масло оливковое – 15 мл.
• Орегано – 10гр.
• Цедра апельсина – 7 гр.
• Горчица Дижонская – 5 гр.
• Соль – 2 гр.
• Перец чёрный – 1 гр.

Как приготовить апельсиновую заправку:

Все ингредиенты хорошенько перемешать.

Йогуртная заправка

Такой вариант заправки придется по вкусу тем, кто следит за фигурой и придерживается правильного питания.

Ингредиенты для йогуртной заправки:

• Натуральный йогурт без добавок – 150 мл.
• Перец болгарский – 20 гр.
• Зелень – 15 гр.
• Чеснок – 8 гр.
• Перец чили – 6 гр.
• Лимонный сок – 5 мл.
• Цедра лимона – 2 гр.
• Соль – 2 гр.
• Перец чёрный – 1 гр.

Как приготовить йогуртную заправку:

Перцы, зелень и чеснок порубить как можно мельче, затем добавить цедру, сок лимона, соль, перец, йогурт и хорошо перемешать.

Каждый год мы выпускаем цикл новогодних статей с рецептами, которые можно найти в других наших новогодних статьях на сайте, а также рекомендуем заглянуть в раздел праздничные рецепты и посмотреть видео-подборку ниже.

Другие новогодние рецепты можно найти в статьях:

• Новогодние закуски в год Зелёной Деревянной змеи (2025 год)
• Новогодние салаты в год Зелёной Деревянной змеи (2025 год)
• Новогодние горячие блюда в год Зелёной Деревянной змеи (2025 год)
• Новогодние десерты в год Зелёной Деревянной змеи (2025 год)

Каждый год мы выпускаем цикл новогодних статей, в которых даем не только рецепты, но и рекомендации по встрече нового года. А также рекомендуем заглянуть в раздел праздничные рецепты и посмотреть видео-подборку ниже.

Если вам понравились наши блюда, ставьте лайк, подписывайтесь на Дзен канал!

Команда сайта Calorizator поздравляет вас с наступающими праздниками и желает вам всего наилучшего! Здоровья, красоты и стройности! Пусть ваша жизнь будет полна ярких моментов!