Душица (орегано)
Природа родного края ценилась испокон веков. Душица одно из растений, которое старались приберечь. Душка, духов цвет, материнка, ладанка – вот сколько существует названий у этой травки с необычайным ароматом. Свое название душица получила благодаря изумительному запаху, а название «материнка» намекает на возможность исцелить от женских болезней.
Душица – многолетнее растение, которое дает цвет в период с июня по сентябрь. Высота растения от 50 до 70 см. Цветы мелкие нежно-розового цвета, а плоды в форме забавных круглых орешков появляются поздней осенью. Произрастает душица повсеместно вдоль дорог, на открытых лесных опушках, полянах, среди кустарников.
Душицу используют, как приправу, известную под названием «Орегано». Она имеет пряный вкус и является постоянным спутником мексиканской и средиземноморской кухни.
Калорийность душицы (орегано)
Калорийность душицы (орегано) составляет 25 ккал на 100 грамм продукта.
Состав душицы (орегано)
В состав душицы (орегано) входят целебные эфирные масла, а также множество активных компонентов: тимол, карвакрол, целый набор дубильных веществ, геранилацетат. Витамины A, B, D, E, K, C.
Полезные свойства душицы (орегано)
Душица (орегано) известна своими лечебными свойствами. Она применяется при лечении всех форм анорексии, хронических гастритов, стимулирует работу пищеварительной системы, помогает улучшить аппетит (калоризатор). Отвар из цветков душицы помогает при острых простудных заболеваниях, обладает успокаивающим действием. Эта замечательная травка входит в набор различных лекарственных сборов.
Благотворное воздействие душица оказывает на женский организм. Чай, целебные настойки и отвары нормализуют менструальный цикл.
Противопоказания душицы (орегано)
А вот во время беременности принимать отвары из душицы противопоказано, так как душица способна спровоцировать выкидыш.
Душица (орегано) в кулинарии
Душица (орегано) сочетается со многими пряностями, но особенно с черным перцем, базиликом, майораном, розмарином, чабрецом.
Душицу добавляют в салаты, блюда из яиц, овощей, морских крабов, блюда из мяса, первые блюда, соусы, подливы. А также при консервировании огурцов, кабачков, томатов, грибов и. т. д.
