Уксус белый винный

Упоминания о винном уксусе археологи находили еще в артефактах Древнего Египта. В те времена уксус винный использовали в качестве консерванта, как средство против воспалений, против заражений воды.

Белый винный уксус производится из сортов белых сухих вин, поэтому вкус его имеет более слабое выражение, нежели у красного винного уксуса. Но здесь есть масса эфиров, поэтому аромат винного уксуса очень приятный.

Калорийность белого винного уксуса

Калорийность белого винного уксуса составляет 14 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства белого винного уксуса

В составе продукта были замечены: натрий, магний, кальций. А что касается полезности белого винного уксуса, то было доказано, что систематическое его употребление способно даже предотвратить возникновение сердечных болезней (калоризатор). Кроме того, в содержание входит ресвератрол, который имеет сильное кардиопротекторное, противовоспалительное и противоопухолевое воздействие. Считается, что дневная доза, которая не способна вызвать противопоказания – одна чайная ложка белого винного уксуса.

Уксус белый винный в кулинарии

В кулинарии такой уксус очень распространен, с ним готовят салаты, соусы, маринады. Особенно часто белый винный уксус встречается во французской кухне, где множество блюд приправляется им. С винным уксусом можно использовать в блюдах и приправы – они только удачно подчеркнут вкус и аромат и дополнят блюдо необычными нотками.