Как приготовить морской коктейль
Морепродукты – отличный вариант низкокалорийной пищи, содержащей максимум полезных свойств. Самым доступным видом морепродуктов остаётся морской коктейль-микс из креветок, мидий, кальмаров и осьминогов. Как правило, к нам попадает замороженный морской коктейль, расфасованный в пакеты или упакованный в вакуумную оболочку. Всегда можно быстро приготовить лёгкое блюдо, главным ингредиентом которого станет морской коктейль, имея в морозилке упаковку-другую свежих морепродуктов.
Салат из морского коктейля
Ингредиенты:
- Морской коктейль – 0,5 кг.
- Томаты черри – 100 гр.
- Салат айсберг – 1/3 кочана
- Пекинская капуста – 1/3 кочана
- Мясо краба – 1 банка
- Масло оливковое – 3 ст. л.
- Соевый соус – 1 ст. л.
- Соль – по вкусу
- Молотый чёрный перец – по вкусу.
Морской коктейль, не размораживая, выложить на сковороду с оливковым маслом, готовить до полного выпаривания воды, влить соевый соус, перемешать и обжарить на сильном огне 2-3 минуты. Крупно нарезать айсберг и пекинскую капусту, черри разрезать пополам или на четвертинки, если помидорки крупные. Смешать с мясом краба, остывшим морским коктейлем, приправить оливковым маслом, солью и перцем.
Картофельные оладьи с морским коктейлем
Ингредиенты:
- Морской коктейль – 0,5 кг.
- Картофель – 5-6 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Укроп – 1/2 пучка
- Мука пшеничная – 2 ст. л.
- Сметана – 2 ст. л.
- Яйцо – 1 шт.
- Масло подсолнечное – для жарки
- Соль – по вкусу
- Молотый чёрный перец – по вкусу.
Морской коктейль разморозить. Картофель помыть, очистить и натереть на крупной тёрке. Луковицу измельчить (можно натереть на мелкой тёрке), смешать с картофелем, яйцом, сметаной, мукой и мелко нарезанным укропом. Соль и перец добавить к тесту из картофеля, хорошенько перемешать. Слить воду из морского коктейля, немного отжать его и ввести в картофельную смесь. Выкладывать на сковороду с разогретым маслом столовой ложкой, слегка разравнивая. Жарить с обеих сторон по 3-4 минуты.
Пицца с морским коктейлем
Ингредиенты:
- Тесто для пиццы – 300 гр.
- Морской коктейль – 0,5 кг.
- Сыр Российский – 200 гр.
- Майонез – 2 ст. л.
- Кетчуп – 2 ст. л.
- Приправа для пиццы – 2 ч. л.
- Масло оливковое – 1 ст. л.
Разморозить морской коктейль, слить воду. Тесто раскатать на противне или форме для пиццы, сбрызнуть оливковым маслом и промазать кетчупом. Смешать морской коктейль с майонезом и распределить на корже. Щедро присыпать тёртым сыром (можно смешать несколько видов) и приправой. Выпекать в предварительно разогретой до 220 градусов духовке в режиме «Пицца» на нижнем уровне 15-20 минут.
Морской коктейль в белом вине
Ингредиенты:
- Морской коктейль – 0,5 кг.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 2 зуб.
- Вино белое сухое – 1 ст.
- Масло топлёное – 2 ст. л.
- Соль – по вкусу
- Белый перец – по вкусу.
Разморозить морской коктейль, выложив его на дуршлаг. Лук и чеснок мелко нарезать, обжарить на масле до прозрачности, добавить морской коктейль и готовить, помешивая, 7-10 минут. Влить вино, дать закипеть, перемешать и убавить огонь до среднего. Ввести соль и перец, тушить 10 минут. Подавать с овощами и рисом, приготовленными на пару.
Морской коктейль с рисовой лапшой
Ингредиенты:
- Морской коктейль – 0,5 кг.
- Рисовая лапша – 100 гр.
- Перец болгарский – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубца
- Соевый соус – 3 ст. л.
- Масло оливковое – 1 ст. л.
- Соль – по вкусу
- Молотый чёрный перец – по вкусу.
Овощи очистить и нарезать, морковь и перец – тонкой соломкой, лук и чеснок – мелкими кубиками. Разогреть масло, обжарить чеснок и лук 2 минуты, добавить морской коктейль, через 4 минуты – перец и морковь. Перемешать, готовить 5 минут. Рисовую лапшу залить кипятком на пять минут, слить воду, лапшу отправить на сковороду. Энергично промешать, посолить, поперчить и снять с огня.
Рис с морским коктейлем
Ингредиенты:
- Морской коктейль – 0,5 кг.
- Рис Краснодарский – 1 ст.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Перец болгарский – 1 шт.
- Цуккини – 1/2 шт.
- Горошек – 400 гр.
- Чеснок – 3 зуб.
- Масло подсолнечное – 2 ст. л.
- Карри – 1/2 ч. л.
- Соль – по вкусу
- Молотый чёрный перец – по вкусу.
Лук нарезать тонкими полукольцами, перец и цуккини – кубиками, чеснок измельчить. Морской коктейль разморозить, воду слить. На разогретом масле обжарить лук и чеснок 2 минуты, добавить морской коктейль, нарезанные овощи, перемешать и готовить 2-3 минуты. При необходимости влить немного кипячёной воды. Тушить 5 минут. Отварить рис до готовности, ввести в блюдо и хорошенько перемешать. Прогреть и снять с огня.
Другие рецепты, идеи и советы о том, как ещё приготовить морской коктейль быстро и вкусно, вы найдёте в нашем разделе «Рецепты».
Автор: Виктория Н. (специально для Calorizator.ru)
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.
