Острый салат с фасолью

Ингредиенты рецепта «Острый салат с фасолью»:

Фасоль красная - 200 гр.
Морковь - 100 гр.
Укроп - 100 гр.
Карри - 2 ст.л.
Смесь перцев - 1 ст.л.
Перец (чили) красный молотый - 1/2 ч.л.
Асафетида - 1 ч.л.
Вода - 500 мл.
Масло подсолнечное - 2 ст.л.
Томатная паста - 4 ст.л.
Соль (по вкусу) - 1 ч.л.

Пищевая ценность блюда «Острый салат с фасолью» (на 100 грамм):

Калории: 65.9 ккал.

Белки: 3.1 гр.

Жиры: 2.6 гр.

Углеводы: 7 гр.

Число порций: 6

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Острый салат с фасолью»

Разделить стебли и веточки укропа, нарезать их по отдельности.
Морковь натереть на крупной терке.
На сковороде обжарить специи в раскаленном масле в течение минуты.
Морковь и толстые стебли укропа пассеровать на масле со специями две минуты.
Добавить 100 миллилитров воды и томатную пасту, тушить еще 5 минут.
Отварить фасоль до готовности.
В салатнике смешать фасоль, морковь и оставшийся укроп.

В приготовлении этого салата есть одна хитрость: укропа должно быть много, примерно половина от объема фасоли. И, конечно же, острота и вкус салата будут зависеть от качества специй. Его можно включать в рацион вегетарианцев, диабетиков и постящихся. Во время поста его можно готовить в те дни, когда разрешено растительное масло.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Ellen86

Острый салат с фасолью - пошаговый рецепт с фото

Шаг 1. Разделить стебли и веточки укропа, нарезать их по отдельности.

Шаг 2. Морковь натереть на крупной терке.

Шаг 3. На сковороде обжарить специи в раскаленном масле в течение минуты.

Шаг 4. Морковь и толстые стебли укропа пассеровать на масле со специями две мину

Шаг 5. Добавить 100 миллилитров воды и томатную пасту, тушить еще 5 минут.

Шаг 7. В салатнике смешать фасоль, морковь и оставшийся укроп.

Компоненты и калорийность рецепта «Острый салат с фасолью»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
фасоль красная	200 гр	200	16.8	0.6	27.4	186
морковь	100 гр	100	1.3	0.1	6.9	32
укроп	100 гр	100	2.5	0.5	6.3	38
карри	2 ст.л.	40	5.08	5.52	10	140.8
приправа смесь перцев	1 ст.л.	20	2.18	0.64	7.66	51
перец красный молотый	0.5 ч.л.	3.5	0.02	0.01	0.16	0.74
асафетида	1 ч.л.	7	0.01	0.01	0.01	0
вода	500 мл	500	0	0	0	0
масло подсолнечное	2 ст.л.	20	0	19.98	0	180
томатная паста	4 ст.л.	120	6.72	1.8	20.04	110.4
соль	1 ч.л.	11	0	0	0	0
Итого		1122	34.6	29.2	78.5	738.9
1 порция		187	5.8	4.9	13.1	123.2
100 грамм		100	3.1	2.6	7	65.9