Паштет из семги с креветками

Ингредиенты рецепта «Паштет из семги с креветками»:

Креветки королевские - 800 гр.
Филе лосося - 600 гр.
Соль (по вкусу) - 5 гр.
Перец молотый (белый, по вкусу) - 2 гр.
Тимьян - 5 гр.
Розмарин (веточка) - 5 гр.
Сыр Маскарпоне - 200 гр.
Укроп - 5 гр.
Лимонный сок - 5 мл.

Пищевая ценность на 100 грамм

Калории: 146.7 ккал.

Белки: 16.9 гр.

Жиры: 8 гр.

Углеводы: 1.1 гр.

Число порций: 10

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Паштет из семги с креветками»

Креветки разморозить.
Филе рыбы посолить поперчить обжарить до готовности на сковороде вместе с тимьяном и розмарином.
Рыбу остудить, положить в блендер, измельчить до пюре образного состояния.
Укроп мелко порезать добавить в пюре из рыбы. Туда же добавить маскарпоне. Все измельчить. После добавления сыра паштет приобретет нежный кремовый вкус и консистенцию.
Креветки обжарить 3-4 минуты. Слегка остудить, мелко порезать, добавить к паштету, добавить лимонный сок, перемешать. Украсить креветками.

С таким паштетом очень хорошо делать бутерброды, начинять тарталетки, профитроли. Очень нежный вкус порадует ваших гостей. Украшать такие бутерброды можно красной икрой. А филе лосося можно заменить на филе семги, форели, кеты, нерки.

Приятного аппетита!

Паштет из семги с креветками - пошаговый рецепт с фото

Шаг 1. Филе семги обжарить до готовности.

Шаг 2. Рыбу остудить и измельчить до пюреобразного состояния.

Шаг 4. В пюре из рыбы добавить укроп, сыр.

Шаг 5. Креветки разморозить и слегка обжарить.

Шаг 6. Нарезать креветки мелко и добавить к паштету.

Готовое блюдо: паштет из семги с креветками

Компоненты и калорийность рецепта «Паштет из семги с креветками»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
креветки королевские	800 гр	800	146.4	9.6	6.4	696
лосось свежий	600 гр	600	118.8	37.8	0	852
соль	5 гр	5	0	0	0	0
перец красный молотый	2 гр	2	0.01	0.01	0.09	0.42
тимьян	5 гр	5	0.28	0.09	0.53	5.05
розмарин	5 гр	5	0.17	0.3	1.04	6.55
сыр маскарпоне	200 гр	200	9.6	83	9.6	824
укроп	5 гр	5	0.13	0.03	0.32	1.9
лимонный сок	5 мл	5	0.05	0.01	0.15	0.8
Итого		1627	275.4	130.8	18.1	2386.7
1 порция		163	27.5	13.1	1.8	238.7
100 грамм		100	16.9	8	1.1	146.7