Запеканка из капусты и лаваша

Запеканка из капусты и лаваша
Ингредиенты рецепта «Запеканка из капусты и лаваша»:
  • Капуста - 700 гр.
  • Яйцо - 2 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Масло оливковое - 2 ст.л.
  • Лаваш армянский - 1 шт.
  • Молоко - 100 мл.
  • Специи (по вкусу) - 1 ст.л.
  • Соль - 1 ч.л.
  • Перец черный молотый - 1/4 ч.л.
  • Вода (для тушения капусты 250 мл.) - 50 мл.

Пищевая ценность блюда «Запеканка из капусты и лаваша» (на 100 грамм):

Калории: 82.7 ккал.

Белки: 3.5 гр.

Жиры: 2.9 гр.

Углеводы: 10.4 гр.

Число порций: 3

Как приготовить блюдо «Запеканка из капусты и лаваша»

  1. Мелко нарезать лук.
  2. Нашинковать капусту.
  3. Морковь натереть на терке.
  4. В сковороду влить масло, добавить специи и овощи. Подсолить.
  5. Тушить на среднем огне до готовности. При необходимости добавить воду.
  6. Выложить тушеную капусту на лаваш и свернуть в рулет.
  7. Разрезать рулет на 6-7 частей.
  8. Яйцо смешать с молоком, подсолить и поперчить по вкусу.
  9. Выложить рулетики в форму для запекания и залить яичной смесью.
  10. Запечь в духовке 10-15 минут при 180 градусах.

Капустная запеканка, вкус которой знаком многим с детства, но в новом интересном варианте подачи. При желании в капусту можно добавить грибы или куриную грудку.

Приятного аппетита!
Автор рецепта:

Запеканка из капусты и лаваша - пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты Шаг 1. Мелко нарезать лук. Шаг 2. Нашинковать капусту. Шаг 3. Морковь натереть на терке. Шаг 4. В сковороду влить масло, добавить специи и овощи. Подсолить. Шаг 5. Тушить на среднем огне до готовности. При необходимости добавить воду. Шаг 6. Выложить тушеную капусту на лаваш и свернуть в рулет. Шаг 7. Разрезать рулет на 6-7 частей. Шаг 8. Яйцо смешать с молоком, подсолить и поперчить по вкусу. Шаг 9. Выложить рулетики в форму для запекания и залить яичной смесью. Шаг 10. Запечь в духовке 10-15 минут при 180 градусах. Готовое блюдо: запеканка из капусты и лаваша

Компоненты и калорийность рецепта «Запеканка из капусты и лаваша»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Продукт Мера Вес, гр Бел, гр Жир, гр Угл, гр Кал, ккал
Капуста белокочанная капуста белокочанная 700 гр 700 12.6 0.7 32.9 189
Яйцо куриное яйцо куриное 2 шт 110 13.97 11.99 0.77 172.7
Морковь морковь 1 шт 75 0.98 0.08 5.18 24
Лук репчатый лук репчатый 1 шт 75 1.05 0 7.8 35.25
Масло оливковое масло оливковое 2 ст.л. 20 0 19.96 0 179.6
Лаваш армянский лаваш армянский 1 шт 180 14.22 1.8 85.68 424.8
Молоко молоко 100 мл 100 3.2 3.6 4.8 64
Приправа универсальная приправа универсальная 1 ст.л. 12 0.94 0.08 1.54 10.68
Соль соль 1 ч.л. 11 0 0 0 0
Перец чёрный молотый перец черный молотый 0.25 ч.л. 1.75 0.18 0.06 0.68 4.39
Вода вода 50 мл 50 0 0 0 0
Итого   1335 47.1 38.3 139.4 1104.4
1 порция   445 15.7 12.8 46.5 368.1
100 грамм   100 3.5 2.9 10.4 82.7
 

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения.