Колбаса ливерная домашняя

Ингредиенты рецепта «Колбаса ливерная домашняя»:

Печень говяжья - 300 гр.
Телятина - 250 гр.
Свинина нежирная - 400 гр.
Яйцо - 2 шт.
Молоко - 50 гр.
Лук - 1 шт.
Пшеничная мука - 20 гр.
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Перец черный (по вкусу) - 2 гр

Пищевая ценность блюда «Колбаса ливерная домашняя» (на 100 грамм):

Калории: 130.9 ккал.

Белки: 17.2 гр.

Жиры: 4.7 гр.

Углеводы: 3.2 гр.

Число порций: 15

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Колбаса ливерная домашняя»

Печень, телятину и свинину пропустить через мясорубку, а потом измельчить с помощью блендера.
В фарш добавить яйца, молоко, мелко порезанный лук, специи и муку. Все тщательно перемешать.
Набить фаршем натуральную или искусственную оболочку для колбасы.
Опустить колбаски в кипящую воду и варить 40-60 минут.
Готовые колбаски охладить под струей холодной воды и отправить в холодильник на 6 часов.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Мучача

Компоненты и калорийность рецепта «Колбаса ливерная домашняя»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
говяжья печень	300 гр	300	60	9.3	12	375
телячья мякоть	250 гр	250	51.25	6	0	262.5
свинина постная	400 гр	400	77.6	28.4	0	640
яйцо куриное	2 шт	94	11.94	10.25	0.66	147.58
молоко	50 гр	50	1.6	1.8	2.4	32
лук репчатый	1 шт	75	1.05	0	7.8	30.75
мука пшеничная	20 гр	20	1.84	0.24	14.98	68.4
соль	2 гр	2	0	0	0	0
перец черный молотый	2 гр	2	0.21	0.07	0.77	5.02
Итого		1193	205.5	56.1	38.6	1561.3
1 порция		80	13.7	3.7	2.6	104.1
100 грамм		100	17.2	4.7	3.2	130.9