Рыбный фарш

Рыбный фарш – абсолютно натуральное и весьма полезное блюдо. Имеет выраженный рыбный вкус, слегка солоноватый.

Калорийность рыбного фарша

Калорийность рыбного фарша составляет 69 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства рыбного фарша

Рыбный фарш очень богат многочисленными аминокислотами, незаменимыми как для взрослого организма, так и для детского, что позволяет включать его в рацион питания человека любой возрастной категории.

В рыбном фарше содержится множество витаминов (РР, Е, К, А, В1, В2, В5, В6, В9, В12), а также огромное количество легкоусваиваемых минеральных веществ (Se, Mn, Cu, Zn, Fe, Ca и другие) (калоризатор).

Широкое применение рыбный фарш имеет в Японии, где потребление рыбы практически традиционно, так как именно морепродукты имеют большое количество полезных аминокислот, витаминов, малое количество жиров и холестерина, поэтому он рекомендован людям, имеющим заболевания ЖКТ (желудочно-кишечного тракта).

Однако, людям с аллергической реакцией на рыбу и другие морепродукты этот продукт противопоказан.

Применение рыбного фарша в кулинарии

Из рыбного фарша можно приготовить множество разнообразных блюд (рыбные котлеты, зразы, запеканки, пирожки, крокеты, рулеты), которые очень легко усваивается благодаря высокому содержанию питательных микроэлементов и малому количеству жиров.