Борщ с уксусом

Ингредиенты рецепта «Борщ с уксусом»:

Мясо говядины - 500 гр.
Картофель - 250 гр.
Капуста свежая - 150 гр.
Свекла - 200 гр.
Морковь - 100 гр.
Лук репчатый - 100 гр.
Вода - 2.5 л.
Паста томатная - 1.5 ст.л.
Уксус (лучше использовать 6%) - 0.5 ч.л.
Чеснок - 2 зуб.
Лист лавровый - 2 шт.
Растительное масло - 3 ст.л.

Пищевая ценность блюда «Борщ с уксусом» (на 100 грамм):

Калории: 42.6 ккал.

Белки: 2.9 гр.

Жиры: 2.4 гр.

Углеводы: 2.4 гр.

Число порций: 12

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Борщ с уксусом»

Мясо залить водой, варить 1.5 часа.
Затем мясо нарезать небольшими кусочками, добавить в бульон.
Капусту нашинковать тонкой соломкой.
Лук мелко покрошить.
Морковь натереть на средней терке.
Свеклу нарезать тонкой соломкой.
Картофель нарезать кубиками или брусочками.
Свеклу обжарить на растительном масле.
Добавить уксус и томатную пасту (если паста густая, добавить немного воды), тушить 5-7 минут.
На растительном масле обжарить лук.
Добавить морковь, обжарить.
В кипящий бульон добавить картофель, посолить.
Когда бульон закипит, добавить капусту. Варить на небольшом огне 5 минут.
Добавить свеклу, варить еще около 10 минут.
Добавить лук и морковь.
Следом добавить лавровый лист, корень петрушки. Если необходимо, посолить, поперчить.
Добавить чеснок, выдавленный через чеснокодавку.
Убрать с огня, дать настояться 15-20 минут.
Готовый борщ разлить по тарелкам, добавить сметану и посыпать зеленью.

Приятного аппетита!

Компоненты и калорийность рецепта «Борщ с уксусом»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
говядина	500 гр	500	94.5	62	0	935
картофель	250 гр	250	5	1	40.25	190
капуста белокочанная	150 гр	150	2.7	0.15	7.05	40.5
свекла	200 гр	200	3	0.2	17.6	86
морковь	100 гр	100	1.3	0.1	6.9	32
лук репчатый	100 гр	100	1.4	0	10.4	47
вода	2.5 л	2500	0	0	0	0
томатная паста	1.5 ст.л.	45	2.52	0.68	7.52	41.4
уксус яблочный 3%	0.5 ч.л.	2.5	0	0	0.06	0.28
чеснок	2 кус	8	0.52	0.04	2.39	11.44
лавровый лист	2 шт	0.3	0.02	0.03	0.15	0.94
масло подсолнечное	3 ст.л.	30	0	29.97	0	269.7
Итого		3886	111	94.2	92.3	1654.3
1 порция		324	9.2	7.8	7.7	137.9
100 грамм		100	2.9	2.4	2.4	42.6