Имбирь сухой

Кто не знает о таком продукте, как имбирь? С популяризацией японской кухни, казалось бы, нет такого человека, который не имел бы о нем собственное мнение, независимо от того, пробовал ли он это блюдо.

Имбирь переводится как «белый корень», что вполне соответствует его цвету. Внешне корень имбиря напоминает вытянутые клубни, которые легко переломить руками. Имбирь имеет несколько разновидностей: свежий, сухой, маринованный. Нас интересуют особенности именно сухого вида.

Сухой имбирь – восточная пряность с горчинкой, которая часто используется в приготовлении пищи и как профилактика многих заболеваний.

Калорийность сухого имбиря

Калорийность сухого имбиря составляет 347 ккал на 100 грамм продукта.

Состав сухого имбиря

Польза сухого имбиря связана содержанием в его составе микроэлементов, минеральных веществ: цинка, фосфора, железа, селена, марганца, а также витаминов: A, В1 (тиамин), B2 (рибофлавин), B6, C, K.

Полезные свойства сухого имбиря

Полезные свойства сухого имбиря сравнивают с пользой более привычного лука и чеснока. Он содержит повышенную концентрацию веществ.

Чай с добавлением сухого молотого имбиря, достойно заменят медицинские препараты, способствующим похудению (калоризатор). Это, несомненно, порадует людей с лишним весом. Также чай с добавлением имбиря имеет просто приятный вкус.

Имбирь сухой в кулинарии

Этот продукт давно известен и широко применяется в русской кухне в качестве добавок в сдобную выпечку, напитка сбитень, мёда. Сухой имбирь применяется во многих десертах, блюдах с мясом, рыбой, придавая готовому блюду пряный и мягкий вкус. Также он всегда достойная замена свежему имбирю.

Важно соблюдать пропорции при использовании сухого имбиря. Опытные повара рекомендуют использовать 1 г сухого имбиря на 1 кг теста, рыбы или мяса.