Клетчатка мелкая

Польза и ничего, кроме пользы – так можно охарактеризовать натуральную мелкую пшеничную клетчатку, выпускаемую под маркой «Компас Здоровья». По утверждению производителей, клетчатку получают из экологически чистой пшеницы, выращенной на Алтае, измельчая наружный слой зёрен (calorizator). Клетчатка мелкая имеет неоднородный серо-бежевый цвет с вкраплениями более тёмных оттенков, приятный (ни в коем случае не прогорклый), чуть ореховый запах и нейтральный вкус. При правильном хранении – температуре не выше 25 °С и средней влажности – клетчатка мелкая сохраняет органолептические и полезные свойства в течение года.

Калорийность клетчатки мелкой

Калорийность мелкой клетчатки составляет 186 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства мелкой клетчатки

Клетчатка мелкая – кладезь витаминов и минеральных веществ, органических кислот и пищевых волокон. Клетчатка лишь частично переваривается в верхних отделах ЖКТ и оказывает помощь в процессе выработки тканевых гормонов, обеспечивающих слаженную работу всего организма человека, особенно обменных процессов. Мелкая клетчатка нормализует уровень сахара и холестерина в крови, является профилактическим средством против возникновения кариеса, полезна при болезнях желчного пузыря, печени и лёгких. Лицам, имеющим заболевания желудочно-кишечного тракта и проблемы с кишечником, рекомендовано ежедневно применять клетчатку для профилактики ожирения и лишнего веса.

Вред мелкой клетчатки

В редких случаях встречается индивидуальная непереносимость продукта.

Клетчатка в похудении

Избыточный вес становится проблемой всё для большего количества людей, причинами являются гиподинамия, стрессы и чрезмерное увлечение фаст-фудом. Как использовать клетчатку для похудения, читайте в нашей статье.

Употребление мелкой клетчатки

Самый простой способ употребления клетчатки – принимать её в натуральном виде, смешав 1-2 ст. ложки (дневная норма) со стаканом жидкости на выбор – кефиром, йогуртом, бульоном, соком или жидким соусом.

Клетчатка в кулинарии

Клетчатку мелкую можно в небольших количествах добавлять в выпечку – коврижки, кексы, блины и оладьи приобретут рыхлость, долго не высохнут. Полезный рецепт – конфеты из клетчатки – не займёт много времени и ингредиентов. Для приготовления конфет 3 ст. ложки мелкой клетчатки смешать с 2 ст. ложками воды, дать постоять 15 минут до разбухания. Добавить измельчённые ядра 2-х грецких орехов и столовую ложку мёда, хорошенько перемешать. Смочив руки холодной водой, сформировать конфеты в виде шариков или пирамидок, можно обвалять их в кунжуте или кокосовой стружке. Отправить в холодильник на 2 часа.