Лёд колотый

Пищевой колотый лёд является отдельными льдинками в виде кубиков. Производят данный лёд из фильтрованной и очищенной воды с помощью ледогенератора. Применение пищевого льда можно встретить в сфере общественного питания и в промышленности. Также пищевой лёд активно применяют в роли охлаждающего наполнителя в соках, коктейлях, а также в алкогольных и безалкогольных напитках. Также его используют на дисплейных витринах и в термоконтейнерах для того, чтобы охладить напитки или продукты.

Лёд также часто добавляют в различные напитки не только для охлаждения, но и для красоты, особенно в летнее время года. В ёмкости объемом 150 мл лёд может занимать 50-70 мл, то есть треть от всей емкости (калоризатор). Также очень часто можно встретить колотый лёд в ресторанах, где его используют для того, чтобы приготовить коктейли или напитки, размешенные в стакане или взбитые в шейкере.

Лёд колотый является таким же важным ингредиентом коктейля, как и алкоголь. Этот ингредиент должен быть без различных полостей и трещинок внутри. Также он должен быть прозрачным и не иметь никаких посторонних запахов. Такой лёд необходимо хранить от таких продуктов как мясо и рыба. Лучшим способом охладить бокал является наполнение его ледяной крошкой на момент смешивания напитка.

Калорийность колотого льда

Калорийность колотого льда составляет 0 ккал на 100 грамм продукта.

Состав колотого льда

Лёд является веществом с химической формулой Н₂О и представляет собой обычную воду, которая находится в кристаллическом состоянии.