Нут Агро-Альянс

Нут часто называют турецким или бараньим горохом, пузырником, бобом гарбанзо или ceci, бенгальским горохом. Популярный во всём мире продукт, нут выращивают в основном в странах Африканского континента, Средней Азии и Восточной Европы. Холдинг Агро-Альянс производит в линейке отборных продуктов Экстра белый нут. Нут светлого цвета принадлежит к сорту Кабули, отличается быстротой варки, крупными размерами горошин и мягкой кожурой. При правильном хранении продукт сохраняет привлекательный внешний вид, вкусовые и полезные свойства в течение 8-ми месяцев.

Калорийность нута

Калорийность нута составляет 390 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства нута

Нут является важным поставщиком высококачественного легкоусвояемого белка, при этом у продукта низкий гликемический индекс, поэтому нут рекомендован для питания лиц с диабетом. Клетчатка, минеральные вещества и витамины, содержащиеся в нуте, способствуют нормализации перистальтики кишечника и деятельности сосудистой системы, выведению из организма ненужных шлаков и токсинов.

Нут в кулинарии

Способ приготовления нута указан на упаковке, готовый нут используют для традиционных восточных рецептов – хумус, фалафель и тажины готовят именно из светлого нута. Нут подходит для приготовления плова и супов, часто его можно встретить в рецептах салатов и других холодных закусок. Вегетарианцы и лица, соблюдающие посты, давно ввели нут в свой повседневный рацион как полноправный заменитель мяса.