Ликёр Galliano

Калории, ккал:

248

Белки, г:

0.0

Жиры, г:

0.0

Углеводы, г:

6.4

Ликер Galliano – экспрессивный травяной ликер из солнечной Италии. Солнечный, ярко-золотистый напиток в оригинальных бутылках, своей формой напоминающие римские колонны, обязательно привлечет ваше внимание, а изысканный и многогранный вкус ликера Galliano превзойдёт самые смелые ожидания (calorizator). Ликер Galliano производят с использованием более чем 30-ти трав, кореньев, специй и ягод, в основном произрастающих на территории самой Италии.

В 1896 году знаменитый винокурных дел мастер Артуро Ваккари создал оригинальный рецепт ликера Galliano, названного в честь Джузеппе Гальяно, майора итальянской армии, героически погибшего в войне Италии с Эфиопией, национального героя Италии.

Производство ликера Galliano – сложный технологический процесс, со своими особенностями. Все ингредиенты разделяются на семь групп, которые проходят различные процессы настаивания. Разные группы и дистиллируются по-разному, в раздельных ёмкостях. Выдержка происходит также по отдельной программе для каждой группы, только после этого все ингредиенты смешиваются, к ним добавляют спирт и сахарный сироп. Купажированный напиток ещё выдерживается и затем разливается в узнаваемые бутылки.

Аутентичный рецепт ликера Galliano держится в секрете, а во вкусе напитка явно проступают цитрусовые нотки, слышны анис, имбирь, пряная ваниль и ягоды можжевельника (калоризатор). Аромат ликера Galliano сладкий, но не приторный, в нём ярко выражен запах ванили, оттеняемый кофе, корицей, разбавленный мускатом и шоколадом, дополненный спелыми персиками и сливочной ириской.

В настоящее время производят ликер Galliano в трёх вариантах: Galliano L`Autentico, имеющий классический ванильный вкус, Galliano Ristretto, с добавлением зерен Арабики и Робусты и Galliano Balsamico, имеющий аромат высококлассного бальзамического уксуса.