Ликёр Becherovka

Ликер Becherovka – легендарный крепкий алкогольный напиток, знаменитый травяной ликер из Чехии. Изобретённый в Карловых Варах аптекарем Йозефом Витусом Бехером в начале XIX столетия, ликер Becherovka изначально продавался как снадобье от болей в желудке, что неудивительно – Карловы Вары всегда славились своими минеральными источниками и специализировались как раз на желудочно-кишечных недугах. Ликер Becherovka часто фигурирует в различных изданиях как 13-й источник Карловых Вар.

Ликер Becherovka производится исключительно в Чехии, по особой технологии. В натуральные холщовые мешки засыпают сбор из 20-ти трав, полный состав которых держится в секрете. Мешки опускают в спирт, выдерживают неделю (calorizator). Полученный напиток разбавляют водой, разумеется, из карловарского источника, и переливают в бочки из дуба, добавив сахар. Выдерживают в дубовых бочках, имеющих овальную форму, около трёх месяцев. Затем разливают в плоские зелёные бутылки с жёлтой этикеткой, которые стали своеобразным символом Чехии.

Калорийность ликера Becherovka

Калорийность ликера Becherovka составляет 248 ккал на 100 грамм напитка.

Состав ликера Becherovka

Химический состав ликера Becherovka включает в себя витамины В2 и РР, а также калий, кальций, магний, железо, фосфор и натрий.

Полезные свойства ликера Becherovka

В начале своей истории Becherovka назывался не ликером, а биттером, то есть – горькой настойкой. До сих пор считается, что рюмка ликера Becherovka, выпитая перед ужином, поможет пищеварительным процессам и повысит общий тонус организма.

Употребление ликера Becherovka

Настоянный на травах, ликер Becherovka, имеет очень резкий запах и ярко-выраженный вкус, который нельзя забыть (калоризатор). Напиток практически прозрачен, цвет имеет от болотного до светло-коричневого. Пьют ликер Becherovka как в чистом виде, так и в составе многих коктейлей, где нейтральные по запаху ингредиенты по-новому «играют» в компании со знаменитым ликером.