Что приготовить на 8 марта

На пороге весенний праздник, яркий и радостный – 8 марта. И, конечно же, не обойтись без праздничного застолья, если вы решили отпраздновать этот день дома. Кстати, мужчины могут порадовать своих дам завтраком в постель, сверхспособностей в кулинарном искусстве от вас не потребуется. Достаточно поставить на поднос чашечку со свежесваренным кофе, тарелку с яичницей или парой бутербродов, но приготовленных с любовью. Ну а если вы обладаете талантом, то самое время блеснуть им, приготовив что-нибудь изысканное. Таким же образом можно проявить внимание и своей маме, она точно это оценит. А мы хотим предложить вам несколько рецептов блюд, которые украсят праздничный стол.

Брускетты с лососем или беконом

Такая закуска выглядит аппетитно, а времени на приготовление занимает немного. Брускетты можно приготовить как с форелью, так и с беконом, в зависимости от ваших предпочтений, а можно приготовить оба варианта. В бутербродах можно использовать творожный сыр или авокадо – на ваше усмотрение.

Для приготовления понадобится:

• Багет – 10 ломтиков
• Сыр творожный сливочный (или авокадо) – 200 гр.
• Форель с/с (или бекон) – 100 гр.
• Зелень – 10 гр.

Как приготовить брускетты с лососем или беконом:

Ломтики багета подсушить на сковороде без масла и остудить. Затем намазать сыром или авокадо, выложить бекон или рыбу, посыпать рубленой зеленью.

На горячее можно приготовить куриное филе с ананасами.

Филе куриной грудки с ананасами

Если вы не любите сочетание курицы с ананасами, то вполне подойдут помидоры. Можно украсить кружочки ананаса или помидоров в виде 8-ки. А можно сделать надрезы в грудке и вставить в них сыр и помидор или ананас.

Для приготовления понадобится:

• Филе куриной грудки – 800 гр.
• Ананасы консервированные или свежие помидоры – 300 гр.
• Сыр – 200 гр.
• Майонез – 50 гр.

Как приготовить филе куриной грудки с ананасами:

Куриное филе нарезать на пласты и отбить, обмазать майонезом и выложить на противень. Сверху выложить кольца ананасов или кружки помидоров и посыпать тёртым сыром. Запекать в духовке при температуре 190 градусов примерно 40 минут.

Вместо курицы можно приготовить индейку.

Индейка с овощами

Вместо куриной грудки можно приготовить индейку и взять не просто помидор, а различные овощи.

Для приготовления понадобится:

• Филе индейки – 400 гр.
• Овощная смесь (можно с грибами) – 80 гр.
• Сливки 20% – 100 мл.
• Сыр – 60 гр.
• Сухари панировочные – 40 гр.
• Соль – 3 гр.

Как приготовить индейку с овощами:

В форму выложить нарезанную на небольшие кусочки индейку и залить её сливками, посолить, дать постоять примерно 30 минут. Сверху выложить нарезанные овощи, возможно, грибы. Сыр натереть на тёрке и смешать с сухарями и посыпать блюдо. Запекать в духовке минут 30-40 при температуре 190 градусов.

На гарнир к горячему блюду можно подать картофель, либо отваренный, либо запеченный в духовом шкафу. Очень вкусно получается, если картошку нарезать тонкими кружками, перемешать с майонезом и чесноком, чуть посолить и отправить в духовку запекаться на 40 минут.

В качестве салата отличным вариантом станет «Изумрудный цветок».

Салат «Изумрудный цветок»

Такой салат выглядит очень празднично и согласно тематике праздника.

Для приготовления понадобится:

• Ветчина – 150 гр.
• Шампиньоны – 150 гр.
• Сыр – 100 гр.
• Майонез – 50 гр.
• Масло растительное – 1 ст.л.
• Яйца вареные – 3 шт.
• Огурцы свежие длинные – 2 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Соль – 2 гр.

Как приготовить салат «Изумрудный цветок»:

Ветчину и яйца нарезать кубиком. Лук и грибы мелко нарезать, посолить и обжарить, лучше использовать рафинированное подсолнечное или оливковое масло. Грибы с луком остудить. В салатнике смешать яйца, ветчину, грибы с луком и натёртый сыр, заправить майонезом. Салат сформовать в виде горки. Огурцы нарезать тонкими кружками и выложить поверх салата, имитируя лепестки цветка. Вместо огурцов можно использовать киви.

На десерт можно приготовить обычную классическую шарлотку, рецепт которой знает практически каждая хозяйка. А чтобы пирог приобрёл праздничный вид, выпекать его лучше в форме в виде восьмёрки, сердца или цветка. А если вы придерживаетесь правильного питания, то на помощь вам придёт следующий рецепт.

Конфеты из авокадо

Такой десерт готовится быстро и не потребует от вас серьезной подготовки. Важный момент – авокадо нужно использовать спелый.

Для приготовления понадобится:

• Авокадо – 160 гр.
• Шоколад горький – 150 гр.
• Сахар – 25 гр.
• Какао-порошок – 15 гр.

Как приготовить конфеты из авокадо:

Авокадо очистить от кожуры и косточки, размять до пюреобразного состояния. Шоколад растопить в микроволновой печи или на водяной бане. Соединить авокадо, шоколад, сахар, какао-порошок и взбить блендером. Кондитеры советуют для улучшения вкуса до взбивания добавить ещё щепотку соли. Массу поставить в холодильник для загустения. Затем сформовать шарики размером с грецкий орех и при желании обвалять их в какао или кокосовой стружке, или в миндальных лепестках, или облить растопленным шоколадом. Убрать на холод для стабилизации конфет.

Еще хотим предложить вам один простой рецепт торта, который не требует выпечки.

Торт из лаваша со сметаной, вареной сгущенкой и клубникой

Вместо клубники можно взять голубику или виноград без косточек, а шоколад выберете на своё усмотрение – это может быть и молочный, и белый, и горький шоколад.

Для приготовления понадобится:

• Сметана 20% – 600 гр.
• Молоко сгущенное вареное – 1 б.
• Клубника – 350 гр.
• Лаваш – 200 гр.
• Шоколад – 85 гр.

Как приготовить торт из лаваша со сметаной, сгущенкой и клубникой:

Из лаваша вырезать круги, но можно и разрезать его на квадраты. Каждый пласт просушить на сухой сковороде – так торт получится вкуснее. Сметану соединить со сгущенкой и перемешать, можно взбить миксером – это будущий крем, его стоит убрать в холодильник на некоторое время для охлаждения. Клубнику промыть, обсушить и удалить хвостики. Ягоды разрезать на тонкие ломтики. Торт удобнее собирать в кондитерском кольце, но, если у вас такового не имеется, ничего страшного. Каждый пласт лаваша промазать кремом и уложить клубнику. Верх торта обмазать оставшимся кремом и обсыпать натёртым шоколадом, а также при желании украсить ягодами. Можно приготовить торт без шоколада, украсив лавашной крошкой.

Торт убрать в холодильник, чтобы он застыл. Если вы использовали кольцо, то перед подачей его следует убрать.

Фруктовая тарелка

Ну и конечно же дополните оформление стола овощной и фруктовой тарелкой. Такая нарезка выглядит очень красиво и ярко, а готовится за считанные минуты. И обязательно приготовьте канапе или мини-бутерброды. Набор продуктов самый простой – это хлеб, слайсы колбасы, сыр, свежий огурец, маслины, оливки и в общем-то то, что вы предпочитаете. Оформить такое блюдо можно по своему усмотрению, а если из колбасы скрутить «розочки», то получится весьма презентабельный и праздничный вид. Чтобы бутерброды или канапе не распадались, на помощь придут зубочистки.

Включите всю свою фантазию, и даже самые обычные блюда заиграют по-новому. С праздником, дорогие женщины!

Автор: SvetlayaLSveta (специально для Calorizator.ru)
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.