Пирог с капустой на кефире

Ингредиенты:

Кефир 1% - 450 мл

Капуста - 400 г

Морковь - 1 шт

Мука цельнозерновая - 320 г

Сода - 1 ч. л

Оливковое масло - 1 ст.л

Специи - по вкусу

Зелень - по вкусу

Соль - по вкусу

За рецепт спасибо группе Диетические рецепты



Приготовление:

Морковь почистить, потереть на терке. Затем обжарить со специями.

Капусту мелко нашинковать. Добавить к моркови, посолить по вкусу и тушить до готовности. Погасить соду кефиром и оставить на 10 мин.

Смешать муку с кефиром, добавить соли и оливковое масло, все перемешать миксером. По дну формы распределить половину теста, выложить начинку и залить второй половиной теста. Выпекать 40 мин при температуре 160 градусов. Зелень можно добавить начинку или посыпать ей шарлотку перед подачей.