Салат по-Дунайски

Для приготовления классического салата на зиму по-дунайски сначала потребуется нарезать помидоры. Их можно резать разными способами, все зависит от их формы, размера и личных предпочтений. Главное, это удаление зеленой плодоножки, которая может испортить впечатление от блюда.

1.Затем вымыть, почистить и натереть морковь на крупной или средней терке.

2.Болгарский перец нужно вымыть, выпотрошить семена, разрезать вдоль длины на четыре части и нашинковать.

3.Очищенный репчатый лук нарезать тонкими полукольцами. Если лук совсем маленький, то рекомендуется не разрезать его на части, а шинковать цельными колечками. Чтобы не плакать от лука, перед тем как его нарезать, лучше перед приготовлением смочить нож и саму луковицу холодной водой. В процессе шинкования нож нужно смачивать периодически.

4. После того, как все овощи будут нарезаны и перемешаны, их следует оставить на 4 часа.

5.Затем добавить масло, специи, сахар, уксус и поставить на слабый огонь.

6.С момента закипания продержать на плите еще пол часа.

7.Полученную массу разложить по банкам.