Салат Оливье с мясом готовый
Разбираем с нутрициологом калорийность, пищевую ценность и химический состав данного продукта, а также отвечаем на вопросы пользы и вреда для организма.
Содержание
- Пищевая ценность салата Оливье с мясом готового
- Состав и полезные свойства готового салата Оливье с мясом
- Используемые источники информации
Оливье является любимейшим салатом людей, живущих на просторах бывшего Советского Союза, и неизменным атрибутом любого праздничного стола, особенно – новогоднего.
Салат оливье получил свое название в честь своего создателя – французского шеф-повара Люсьена Оливье, работавшего в Москве в XIX веке. Изначально этот салат готовился из деликатесных продуктов: раковых шеек, филе куропаток, каперсов, икры и других дорогих ингредиентов. Со временем рецептура адаптировалась под российские вкусы и доступность продуктов, превратившись в привычный нам вариант. Сегодня рецепт салата оливье имеет много разновидностей, поэтому каждый в зависимости от своих вкусов и предпочтений в еде может выбрать, как приготовить салат оливье.
В составе данного готового салата Оливье входят следующие ингредиенты:
- Картофель отварной – 315 г
- Горошек зелёный консервированный – 300 г
- Морковь отварная – 240 г
- Говядина отварная – 240 г
- Огурец солёный – 200 г
- Яйцо куриное – 190 г
- Лук репчатый – 100 г
- Майонез – 80 г
- Соль – 3 г
- Перец чёрный молотый – 1 г
Соответственно, если вы добавите больше майонеза или мясо будет жирнее, то калорийность изменится. Лучше готовить салат дома и считать самостоятельно, но если вы поели готовый салат оливье, то можете примерно почитать калорийность съеденного.
Пищевая ценность салата Оливье с мясом готового
Калорийность салата Оливье с мясом готового
Калорийность готового салата Оливье с мясом составляет 117 ккал на 100 грамм продукта [1].
Калорийность, белки, жиры, углеводы на 100 грамм салата Оливье с мясом готового
| Нутриент | Кол-во в 100 г | Норма в сутки | Доля от нормы |
|---|---|---|---|
| Калории | 117 ккал | 2500 ккал | 4.7% |
| Белки | 6.6 г | 75 г | 8.8% |
| Жиры | 6.9 г | 83 г | 8.3% |
| Углеводы | 7.0 г | 365 г | 1.9% |
Данные КБЖУ могут немного отличаться в зависимости от различных условий. Для расчёта суточной нормы используются усреднённые данные, для каждого человека они будут свои [2].
Состав и полезные свойства готового салата Оливье с мясом
Салат Оливье с мясом готовый в своем составе содержит определенное количество полезных веществ и витаминов, клетчатку. Хоть, конечно, многие витамины и минералы частично распадаются при термической обработке. Витамины группы В улучшают здоровье волос и кожи, витамин РР помогает справится с бессонницей и частыми мигренями. Количество цинка в продукте способствует понижению холестерина и ускоряет заживление ран.
Салат Оливье с мясом считается праздничным блюдом, которое хорошо насыщает и дарит радость организму (калоризатор). Однозначно, его не стоить есть каждый день. Более полезным салат может стать, если заменить майонез за йогуртовую заправку при домашнем приготовлении и заменить часть крахмалосодержащих продуктов.
Чрезмерное употребление салата Оливье с мясом отрицательно сказывается на здоровье. Многие ингредиенты салата, такие как солёные огурцы и майонез, содержат много соли. Избыточное потребление соли способствует задержке жидкости в организме, повышает артериальное давление и увеличивает риск развития гипертонии.
При неправильном хранении или приготовлении салат может стать источником пищевых отравлений. Использование несвежих продуктов или несоблюдение условий хранения создает благоприятную среду для размножения бактерий, таких как сальмонелла и кишечная палочка.
© Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.
Используемые источники информации
- Институт питания РАМН. Химический состав Российских пищевых продуктов. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна. Одобрено ученым советом ГУ НИИ питания РАМН и Межведомственным научным советом по медицинским проблемам питания. Москва, ДеЛи принт, 2002 / https://djvu.online/file/ljproamN2jMGs/
- Методические рекомендации МР 2.3.1.0253-21 Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения РФ / https://www.rospotrebnadzor.ru/documents/details.php?ELEMENT_ID=18979
Другие интересные материалы
Продукты:
- Салат Пятёрочка Кафе Оливье – 146 ккал.
- Салат Оливье с ветчиной готовый – 198 ккал.
- Салат Оливье с колбасой готовый – 115 ккал.
- Салат Оливье по-домашнему готовый – 187 ккал.
Рецепты:
- Оливье Vegetarian Style – 87 ккал.
- Оливье с яблоком – 126 ккал.
- Сыроедческий оливье – 71 ккал.
- Салат Оливье с курицей – 91 ккал.
- Оливье с красной рыбой – 132 ккал.
- Салат Оливье – 107 ккал.
- Летний оливье – 108 ккал.
- Оливье Елочка – 130 ккал.
