Пассифлора голубая (Кавалерская звезда)
Пассифлора голубая (кавалерская звезда) – это подвид растения Страстоцвет или Passíflora, семейство Страстоцветных. В данный момент ботаники насчитывают более 500 этих подвидов. Родина этого растения – леса Южной Америки и Вест-Индии. Для выращивания растения хорошо подходит тропический климат континента Америки (Перу, Бразилии). Несколько видов растений выращивают в Азии, Австралии, Мадагаскаре, Средиземноморье.
По своему внешнему виду и строению все виды схожи между собой. Пассифлору считают однолетним травянистым растением. Ученые доказали, что это редкий вид растения. Изменение по своему внешнему виду и строению связаны с окружающей средой. Три подвида из этих растений употребляются в пищу.
Пассифлору (Passiflora edulis) или маракуйя выращивают такие страны, как Южная Америка, Новая Зеландия, Гавайские острова и те страны, которые расположены в Юго-Восточной Азии. Все части плода целебны, и народная медицина давно применяет от разных заболеваний.
Плоды овальной или яйцевидной формы, достигают в длину до 7 см. Окрас неспелого плода – зелёный. Со временем зрелости плод меняет свой окрас от бледно-жёлтого до оранжевого, с ярким оттенком цвета (калоризатор). Мякоть, которая находится внутри плода, под кожурой, ярко-красного цвета. В России этот вид растения выращивают, только как декоративное растение, а не плодовое. Все зависит от нашего климата, и то если создать этому растению домашние условия или специальные оранжереи.
Калорийность пассифлоры голубой
Калорийность пассифлоры голубой составляет 68 ккал на 100 грамм продукта.
Состав и польза пассифлоры голубой
Официальная медицина признала лечебные свойства, которые имеет плод пассифлоры. И теперь экстракты этого растения присутствуют в составе лекарств. Плод очень богатый источник бета-каротина, железа, калия, магния, кальция, йода. Содержит витамины: А, РР, К, В1, В2, В6, В9.
Их полезные свойства помогают при нервозности, неврологии, депрессии, мышечных спазмах, при различных болях. Исследователями были найдены документы, которые подтверждают, что те жители Америки, у которых проблемы с печенью, со зрением применяли эти плоды, и им это помогало.
