Нойна (Сахарное яблоко)
Фрукт нойна ещё называют «сахарное яблоко», это необычный экзотический фрукт. По размеру нойна схожа с обычным яблоком, только у плода нойна бугристая кожица зелёного цвета, под которой расположена беловатая, сладкого и ароматного вкуса мякоть. Вкус мякоти напоминает свежий, абрикосовый вкус, в ней находятся множество косточек (иногда насчитывается пятьдесят штук).
Растёт фрукт нойна на деревьях и относится к семейству Анноновых. Растут эти тропические растения на юге, южный климат для них благоприятен, ведь они отлично себя чувствуют в жарком и влажном климате.
Выращивается нойна, в основном, в Южной Америке, Африке, Австралии, Таиланде, Китае (калоризатор). Их считают представителями тропиков. Урожайный сезон проходит с июня по сентябрь, в высоту деревья вырастают до 6 метров. Сам плод размером доходит до 10 см. Многие российские туристы, кто посещал эти страны, наверняка пробовали этот превосходный фрукт.
Калорийность нойны
Калорийность нойны составляет 47 ккал на 100 грамм продукта.
Состав и полезные свойства нойны
Нойна богата полезными свойствами и витамином С, аминокислотами и кальцием.
Полезен не только сам плод, но и корни, листья, кора, косточки. Из нойны готовят лечебные отвары, которые оказывают жаропонижающее, тонизирующие действие. Их корни и кора используется в народной медицине для лечения дизентерии, а изготовленные эфирные масла из листьев, являются целебным продуктом.
Нойна в кулинарии
В кулинарии его используют в свежем виде, также они дополняют многочисленные блюда. Ароматная основа сахарного яблока – это неотъемлемая часть основы самого вкусного мороженого, которое можно попробовать в кафе или ресторане этих стран (calorizator). Мякоть незрелого плода плотная, а спелый плод имеет очень мягкую консистенцию, поэтому кушают её ложкой. Если разрезать плод на половинки, то можно аккуратно черпать обычной столовой ложкой. Семечки несъедобны, но в них содержится огромное количество масел, которые после специальной обработки применяют в кулинарии и косметологии.
Как выбрать нойну
На прилавках магазинов нужно внимательно выбирать хорошие, спелые плоды. Зрелые фрукты имеют зеленоватый цвет, не должны быть лёгкими и жёсткими. У спелого плода между сегментами проглядывается беловатого цвета мякоть. Плоды сахарного яблока не только сладкие, но и имеют некоторую сливочность во вкусе.
