Самогон

Калории, ккал:

235

Белки, г:

0.1

Жиры, г:

0.1

Углеводы, г:

0.4

Самогон – один из самых крепких алкогольных напитков, получаемый путём сложной перегонки браги, получаемой от брожения сахарного сиропа или сахаро-содержащих продуктов. Из названия становится понятно, что самогон – продукт кустарного производства, хотя есть и заводы по варению самогона, но это является подменой понятия.

Истоки возникновения самогона никем не установлены, но, по большому счёту, очень многие напитки можно отнести к категории самогонов. Это коньяк и чача, получаемые из винограда, кальвадос, горилка, сливовица, тутовка, пейсиховка, ром и другие напитки, производимые из плодов, ягод и сахарного тростника. Другая разновидность самогона – напитки из продуктов, в своём составе содержащих крахмал (calorizator). Кукурузный виски, рисовое саке, ржаная и пшеничная водка, картофельный шнапс, все эти напитки можно смело называть самогоном.

Процесс самогоноварения достаточно сложен, главное в нём – качество исходного сырья и обязательное фильтрование, очистка готового продукта, который содержит сивушные масла. Мутная жидкость, которая получается после первой перегонки, может нанести вред здоровью, поэтому самогоноварение требует времени и внимания.

Изобретательные граждане СССР гнали самогон буквально из всего, в ход шли не только фрукты, ягоды и зерно, но и овощи – свёкла и морковь, варенья, компоты и многое другое (калоризатор). Да и самогонные аппараты из чего только не изготовляли, даже из стиральных машин.