Соус из моркови

Ингредиенты рецепта «Соус из моркови»:

Морковь - 300 гр.
Лук репчатый - 70 гр.
Кинза - 15 гр.
Чеснок - 10 гр.
Масло оливковое - 1 ст.л.
Кориандр молотый (по вкусу) - 1 ч.л.
Куркума (по вкусу) - 1 ч.л.
Мускатный орех молотый (по вкусу) - 1 гр.
Лимонный сок - 1 ст.л.

Пищевая ценность блюда «Соус из моркови» (на 100 грамм):

Калории: 65.6 ккал.

Белки: 1.8 гр.

Жиры: 3 гр.

Углеводы: 8.4 гр.

Число порций: 6

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Соус из моркови»

Куркуму, кориандр и мускатный орех прогреть на раскаленной сковородке несколько секунд.
Добавить оливковое масло, прогреть еще около минуты.
Лук и кинзу нашинковать, добавить к пряностям, обжарить 2-3 минуты на небольшом огне.
Морковь натереть на крупной терке, выложить в сковородку, тушить 12-15 минут на среднем огне, помешивая.
Добавить лимонный сок, тушить еще 2-3 минуты.
Полученную массу переложить в чашу блендера, измельчить.

Соус можно есть как в тёплом, так и в холодном виде. Подходит для рыбы и морепродуктов, а также в качестве намазки на бутерброды. Для диетического, вегетарианского, постного (в те дни, когда разрешено растительное масло) питания. Для системы Дюкана – начиная с этапа «Чередование».

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Maira M.

Соус из моркови - пошаговый рецепт с фото

Шаг 1. Куркуму, кориандр и мускатный орех прогреть на раскаленной сковородке нес

Шаг 2. Добавить оливковое масло, прогреть еще около минуты.

Шаг 3. Лук и кинзу нашинковать, добавить к пряностям, обжарить 2-3 минуты на неб

Шаг 4. Морковь натереть на крупной терке, выложить в сковородку, тушить 12-15 ми

Шаг 5. Добавить лимонный сок, тушить еще 2-3 минуты.

Шаг 6. Полученную массу переложить в чашу блендера, измельчить.

Компоненты и калорийность рецепта «Соус из моркови»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
морковь	300 гр	300	3.9	0.3	20.7	96
лук репчатый	70 гр	70	0.98	0	7.28	32.9
кинза	15 гр	15	0.32	0.08	0.29	3.45
чеснок	10 гр	10	0.65	0.05	2.99	14.3
масло оливковое	1 ст.л.	10	0	9.98	0	89.8
кориандр молотый	1 ч.л.	7	0.86	1.24	0.92	20.86
куркума	1 ч.л.	7	0.89	0.97	4.07	22.75
мускатный орех молотый	1 гр	1	0.2	0.5	0.07	5.55
лимонный сок	1 ст.л.	20	0.18	0.02	0.6	3.2
Итого		440	8	13.1	36.9	288.8
1 порция		73	1.3	2.2	6.2	48.1
100 грамм		100	1.8	3	8.4	65.6