Салат овощной с цветной капустой

Ингредиенты рецепта «Салат овощной с цветной капустой»:

Капуста цветная - 250 гр.
Огурец (1 шт.) - 150 гр.
Перец сладкий красный (1 шт.) - 150 гр.
Кукуруза Hortex - 50 гр.
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Перец чёрный молотый (по вкусу) - 1 гр.
Для соуса:
Йогурт греческий - 2 ст.л.
Укроп - 10 гр.
Лимонный сок - 1 ст.л.

Пищевая ценность блюда «Салат овощной с цветной капустой» (на 100 грамм):

Калории: 34.6 ккал.

Белки: 2.1 гр.

Жиры: 0.5 гр.

Углеводы: 5.7 гр.

Число порций: 3

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Салат овощной с цветной капустой»

Для соуса смешать сок лимона, измельченный укроп и йогурт.
Разобранную на соцветия капусту и кукурузу (не размораживая) выложить в кастрюлю, залить 1 литром кипящей воды, варить 3-4 минуты. Воду слить, капусту и кукурузу остудить.
Перец нарезать небольшими полосками.
Огурец нарезать четвертинками кружочков.
Овощи смешать, посолить, поперчить.
Заправить соусом из йогурта.

Салат подойдет для диетического, раздельного, диабетического (йогурт стоит заменить на обезжиренный), вегетарианского (если в меню включены молочные продукты) питания. Для постного питания замените йогуртовую заправку растительным маслом (в те дни, когда оно разрешено). Вода не входит в расчет калорий, т.к. при варке капуста и кукуруза её почти не впитывают.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Maira M.

Салат овощной с цветной капустой - пошаговый рецепт с фото

Шаг 1. Для соуса смешать сок лимона, измельченный укроп и йогурт.

Шаг 2. Разобранную на соцветия капусту и кукурузу (не размораживая) выложить

Шаг 3. Перец нарезать небольшими полосками.

Шаг 4. Огурец нарезать четвертинками кружочков.

Шаг 5. Овощи смешать, посолить, поперчить.

Готовое блюдо: салат овощной с цветной капустой

Компоненты и калорийность рецепта «Салат овощной с цветной капустой»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
капуста цветная	250 гр	250	6.25	0.75	13.5	75
огурец	150 гр	150	1.2	0.15	4.2	22.5
перец сладкий красный	150 гр	150	1.95	0	7.95	40.5
кукуруза Hortex	50 гр	50	1.8	0.7	9.65	55.5
соль	2 гр	2	0	0	0	0
перец черный молотый	1 гр	1	0.1	0.03	0.39	2.51
йогурт греческий	2 ст.л.	50	2.5	1.6	1.75	33
укроп	10 гр	10	0.25	0.05	0.63	3.8
лимонный сок	1 ст.л.	20	0.18	0.02	0.6	3.2
Итого		683	14.2	3.3	38.7	236
1 порция		228	4.7	1.1	12.9	78.7
100 грамм		100	2.1	0.5	5.7	34.6