Самса с мясом

Ингредиенты рецепта «Самса с мясом»:

Мука - 2,5 ст.
Вода - 1 ст.
Соль - 1 ч.л.
Разрыхлитель теста - 1 ч.л.
Яйцо - 2 шт.
Масло сливочное - 100 гр.
Лук репчатый - 1 шт.
Перец чёрный молотый - 2 гр.
Мясо - 350 гр.

Пищевая ценность блюда «Самса с мясом» (на 100 грамм):

Калории: 231.2 ккал.

Белки: 9.5 гр.

Жиры: 12 гр.

Углеводы: 21.6 гр.

Число порций: 16

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Самса с мясом»

Муку просеять, смешать с разрыхлителем, добавить щепотку соли и воду.
Замесить тесто.
Разделить тесто на 4 части и тонко раскатать, каждую часть смазать сливочным маслом.
Сложить пласты теста друг на друга и свернуть рулетом.
Рулет оставить в морозильной камере на 15 минут.
Мясо перекрутить на мясорубке, посолить, поперчить.
Мелко нарезать лук, добавить к мясу.
Вбить одно яйцо и перемешать.
Рулет теста тонко раскатать толщиной 0,5 см. и разрезать на 16 квадратов.
Мясной фарш выложить в середину и защепить края.
Выложить самсу на противень смазанный маслом и смазать яйцом.
Выпекать около часа при температуре 180 градусов.

Для мясной начинки подойдёт говядина, свинина или говядина, смешанная со свининой. Чтобы говяжий фарш не был сухой, в него нужно добавить немного воды.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Deoksa

Самса с мясом - пошаговый рецепт с фото

Шаг 1. Муку просеять, смешать с разрыхлителем, добавить щепотку соли и воду.

Шаг 3. Разделить тесто на 4 части и тонко раскатать, каждую часть смазать сливоч

Шаг 4. Сложить пласты теста друг на друга и свернуть рулетом. Рулет оставить

Шаг 5. Мясо перекрутить на мясорубке, посолить, поперчить.

Шаг 6. Мелко нарезать лук, добавить к мясу.

Шаг 8. Рулет теста тонко раскатать толщиной 0,5 см. и разрезать на 16 квадратов.

Шаг 9. Мясной фарш выложить в середину и защепить края.

Шаг 10. Выложить самсу на противень смазанный маслом и смазать яйцом. Выпекать

Компоненты и калорийность рецепта «Самса с мясом»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
мука пшеничная	2.5 ст	325	29.9	3.9	243.43	1111.5
вода	1 ст	200	0	0	0	0
соль	1 ч.л.	11	0	0	0	0
разрыхлитель теста	1 ч.л.	7	0.01	0	1.37	5.53
яйцо куриное	2 шт	110	13.97	11.99	0.77	172.7
масло сливочное	100 гр	100	0.5	82.5	0.8	748
лук репчатый	1 шт	75	1.05	0	7.8	30.75
перец черный молотый	2 гр	2	0.21	0.07	0.77	5.02
говядина	350 гр	350	66.15	43.4	0	654.5
Итого		1180	111.8	141.9	254.9	2728
1 порция		74	7	8.9	15.9	170.5
100 грамм		100	9.5	12	21.6	231.2