Каннеллони с фаршем

Ингредиенты рецепта «Каннеллони с фаршем»:

Каннеллони - 14 шт.
Говяжий фарш - 400 гр.
Лук репчатый - 1 шт.
Томатная паста - 2 ст.л.
Вода - 200 мл.
Прованские травы - 1 ч.л.
Перец черный молотый - 0,5 ч.л.
Соль - 1 ч.л.
Растительное масло - 1 ст.л.
Мука - 60 гр.
Сливочное масло - 60 гр.
Молоко - 500 мл.
Мускатный орех молотый - 1/3 ч.л.

Пищевая ценность блюда «Каннеллони с фаршем» (на 100 грамм):

Калории: 179.4 ккал.

Белки: 7.4 гр.

Жиры: 11.1 гр.

Углеводы: 12.4 гр.

Число порций: 6

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Каннеллони с фаршем»

Обжарить лук на растительном масле.
Добавить фарш, когда фарш схватится добавить томатную пасту, травы, черный перец, соль и воду. Перемешать и тушить под крышкой 15 минут.
Соус бешамель: растопить сливочное масло.
Добавить муку, постоянно помешивать 3 минуты.
Влить холодное молоко, помешивать соус до загустения на малом огне, добавить соль, мускатный орех. Выключить нагрев.
Готовую начинку снять с нагрева.
Заполнить фаршем каннеллони. Дно формы немного покрыть соусом, на него выложить каннеллони.
Поверх обильно полить соусом. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.

Каннеллони очень вкусное, сытное и калорийное блюдо. В некоторых рецептах пишут, что перед тем как фаршировать каннеллони их нужно отварить, это вовсе не обязательно, за 40 минут в соусе они полностью пропекаются. Поверх верхнего слоя соуса можно посыпать сыром для румяной корочки.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Мария

Каннеллони с фаршем - пошаговый рецепт с фото

Шаг 1. Обжарить лук на растительном масле.

Шаг 2. Добавить фарш, когда фарш схватится добавить томатную пасту, травы, черны

Шаг 3. Соус бешамель: растопить сливочное масло.

Шаг 4. Добавить муку, постоянно помешивать 3 минуты.

Шаг 5. Влить холодное молоко, помешивать соус до загустения на малом огне, добав

Шаг 7. Заполнить фаршем каннеллони. Дно формы немного покрыть соусом, на него вы

Шаг 8. Поверх обильно полить соусом. Выпекать в разогретой до 180 градусов духов

Компоненты и калорийность рецепта «Каннеллони с фаршем»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
макароны Buitoni каннеллони крупные	14 шт	140	16.1	2.66	100.52	490
говяжий фарш	400 гр	400	68.8	80	0	1016
лук репчатый	1 шт	75	1.05	0	7.8	30.75
томатная паста	2 ст.л.	60	3.36	0.9	10.02	55.2
вода	200 мл	200	0	0	0	0
приправа Kamis прованские травы	1 ч.л.	7	1.09	0.46	1.46	14.28
перец черный молотый	0.5 ч.л.	3.5	0.36	0.12	1.35	8.79
соль	1 ч.л.	11	0	0	0	0
масло подсолнечное	1 ст.л.	17	0	16.98	0	152.83
мука пшеничная	60 гр	60	5.52	0.72	44.94	205.2
масло сливочное	60 гр	60	0.3	49.5	0.48	448.8
молоко	500 мл	500	16	18	24	320
мускатный орех молотый	0.33 ч.л.	2.31	0.46	1.16	0.16	12.82
Итого		1536	113	170.5	190.7	2754.7
1 порция		256	18.8	28.4	31.8	459.1
100 грамм		100	7.4	11.1	12.4	179.4