Заливные рулетики из курицы
Ингредиенты рецепта «Заливные рулетики из курицы»:
- Куриное филе - 800 гр.
- Яйцо - 3 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Лук - 1/2 шт.
- Перец горошком - 5 шт.
- Сок лимона - 2 ч.л.
- Сухой чеснок - 1 ч.л.
- Желатин - 20 гр.
- Вода - 1 л.
- Соль (по вкусу) - 2 ч.л.
Пищевая ценность блюда «Заливные рулетики из курицы» (на 100 грамм):
Калории: 59.6 ккал.
Белки: 10.5 гр.
Жиры: 1.3 гр.
Углеводы: 0.8 гр.
Число порций: 6
Как приготовить блюдо «Заливные рулетики из курицы»
- Три яйца взбить вилкой до однородности.
- Нарезать морковь тонкими брусочками.
- Мясо отбить ножом или молотком через пищевую пленку.
- Из взбитых яиц пожарить блинчик на сухой сковороде.
- Застелить доску или стол пищевой пленкой и выложить отбитое мясо тонким слоем.
- Выложить яичный блинчик и морковь.
- Свернуть в рулет и зафиксировать при помощи нитки на подложке из фольги.
- Выложить рулет в глубокую посуду, влить воду, добавить специи и лук.
- Варить рулет под крышкой до готовности.
- Бульон процедить и смешать с растопленным желатином.
- Нарезать рулет на 6 частей.
- Выложить в форму, залить бульоном с желатином и убрать в холодильник до полного застывания.
Заливное из курицы – это полезное низкокалорийное белковое блюдо. В красивом оформлении его можно готовить на праздничный стол, а можно не тратить время на сворачивание и отваривание рулета, а отварное мясо с отварными яйцами залить желатином, получится более простой и повседневный вариант.
Приятного аппетита!
Заливные рулетики из курицы - пошаговый рецепт с фото
Компоненты и калорийность рецепта «Заливные рулетики из курицы»
(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)
| Продукт | Мера | Вес, гр | Бел, гр | Жир, гр | Угл, гр | Кал, ккал |
 куриное филе |
800 гр | 800 | 184.8 | 9.6 | 0 | 880 |
 яйцо куриное |
3 шт | 165 | 20.96 | 17.99 | 1.16 | 259.05 |
 морковь |
1 шт | 75 | 0.98 | 0.08 | 5.18 | 24 |
 лук репчатый |
0.5 шт | 37.5 | 0.53 | 0 | 3.9 | 17.63 |
 перец черный горошек |
5 шт | 0.3 | 0.04 | 0.01 | 0.12 | 0.76 |
 лимонный сок |
2 ч.л. | 20 | 0.18 | 0.02 | 0.6 | 3.2 |
 чеснок сушеный |
1 ч.л. | 7 | 1.12 | 0.03 | 5.25 | 24.15 |
 желатин пищевой |
20 гр | 20 | 17.44 | 0.08 | 0.14 | 71 |
 вода |
1 л | 1000 | 0 | 0 | 0 | 0 |
 соль |
2 ч.л. | 22 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого | 2147 | 226.1 | 27.8 | 16.4 | 1279.8 | |
| 1 порция | 358 | 37.7 | 4.6 | 2.7 | 213.3 | |
| 100 грамм | 100 | 10.5 | 1.3 | 0.8 | 59.6 |
Карточка рецепта
Нажмите на карточку для увеличения.
