Рыба в кляре

Рыба в кляре
Ингредиенты рецепта «Рыба в кляре»:
  • Филе минтая - 300 гр.
  • Белки яиц - 4 шт.
  • Рисовая мука - 2 ст.л.
  • Кукурузный крахмал - 2 ст.л.
  • Соль (по вкусу) - 1 гр.
  • Черный перец (по вкусу) - 1 гр.
  • Подсолнечное масло - 2 ст.л.

Пищевая ценность блюда «Рыба в кляре» (на 100 грамм):

Калории: 152.7 ккал.

Белки: 12 гр.

Жиры: 4.6 гр.

Углеводы: 16.4 гр.

Число порций: 6

Как приготовить блюдо «Рыба в кляре»

  1. Посолить и поперчить каждый кусочек.
  2. Смешать сухие ингредиенты.
  3. Белки отделить от желтков.
  4. Взбить белки в пену и добавить масло.
  5. Добавить сухую смесь и тщательно перемешать.
  6. Каждый кусочек окунуть в кляр и пожарить на сковороде.

Рыба получается сочной, с корочкой. Очень простой и вкусный рецепт.

Приятного аппетита!
Автор рецепта:

Рыба в кляре - пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты Шаг 1. Посолить и поперчить каждый кусочек. Шаг 2. Смешать сухие ингредиенты. Шаг 3. Белки отделить от желтков. Шаг 4. Взбить белки в пену и добавить масло. Шаг 5. Добавить сухую смесь и тщательно перемешать. Шаг 6. Каждый кусочек окунуть в кляр и пожарить на сковороде. Готовое блюдо: рыба в кляре

Компоненты и калорийность рецепта «Рыба в кляре»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Продукт Мера Вес, гр Бел, гр Жир, гр Угл, гр Кал, ккал
Минтай (филе) минтай (филе) 300 гр 300 48 3 0 216
Яйцо куриное (белок) яйцо куриное (белок) 4 шт 92 10.21 0 0 40.48
Мука рисовая диетическая мука рисовая диетическая 2 ст.л. 40 2.96 0.24 32.8 148.4
Крахмал кукурузный крахмал кукурузный 2 ст.л. 60 0.6 0.36 51.12 197.4
Соль соль 1 гр 1 0 0 0 0
Перец чёрный молотый перец черный молотый 1 гр 1 0.1 0.03 0.39 2.51
Масло подсолнечное масло подсолнечное 2 ст.л. 20 0 19.98 0 180
Итого   514 61.9 23.6 84.3 784.8
1 порция   86 10.3 3.9 14.1 130.8
100 грамм   100 12 4.6 16.4 152.7
 

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения.