Булочки с маком и изюмом

Сделать опару. Подогреть молоко, добавить 40гр сахара (около 3 ст.ложек) и пачку сухих дрожжей.Хорошо перемешать и поставить в теплое место минут на 10 (пока дрожжи не загуляют). Муку просеять, вбить 1 куриное яйцо, ванилин (на ваше усмотрение), масло сливочное 100 гр и щепотку соли, чтобы тесто долго не черствело добавим 1,5 ст. ложки крахмала картофельного., добавить опару и хорошо замесить тесто. Тесто становится мягким и эластичным, не липнет к рукам и столу. Накрыть полотенцем и оставить расстаиваться на час в теплом месте. Начинка: изюм моем и запариваем кипятком минут на 15-20, мак также заливаем кипятком на 10-15 минут, после сливаем воду и немного давим в блендере. Включаем духовку 200 С. Делим тесто на 2 части и раскатываем корж толщиной 0,5 см смазываем растопленным маслом выкладываем половину начинки мака и изюм, скатываем в рулет и нарезаем кусочки шириной 3-54 см. Также поступаем со второй пловиной теста.Противень застелить пекарской бумагой или фольгой. Выложить булочки дать постоять минут 15 и перед выпечкой смазать взбитым яйцом. Выпекать булочки до золотого цвета (15-20 минут при 200 С).