Твердый сыр диетический
- 1 кг творога 0%
- 1 л молока 1%
- 3 яйца
- 1 чайная ложка соды
- 1.5 чайной ложки соли
Пищевая ценность блюда «Твердый сыр диетический» (на 100 грамм):
Калории: 62.9 ккал.
Белки: 10 гр.
Жиры: 1.3 гр.
Углеводы: 2.8 гр.
Как приготовить блюдо «Твердый сыр диетический»
Положить творог и молоко в кастрюлю. Нагреть до кипения и варить 7-10 минут, периодически помешивая. Если творог сухой, то он сразу начнет слегка плавиться и немного тянуться. Готовую массу откинуть на дуршлаг, застеленный марлей. Дать жидкости стечь 2-3 минуты. На ощупь масса будет похожа на мягкий пластилин. Чтобы ускорить процесс, можно отжать массу руками.
В отдельную посуду с толстым дном положить полученный творог, яйца, соль, соду и все тщательно перемешать руками. Поставить смесь на средний огонь и, постоянно помешивая, расплавлять. При расплавлении масса начнет тянуться. Проварить смесь 5-7 минут, постоянно помешивая. Когда масса начнет отставать от стенок посуды — сыр готов.
Переложить сырную массу на блюдо, накрыть пленкой, чтобы сыр не заветривался. Охладить.
Компоненты и калорийность рецепта «Твердый сыр диетический»
(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)
| Продукт | Мера | Вес, гр | Бел, гр | Жир, гр | Угл, гр | Кал, ккал |
 творог 0% (обезжиренный) |
1 кг | 1000 | 165 | 0 | 13 | 710 |
 молоко 1% |
1 л | 1000 | 33 | 10 | 48 | 410 |
 яйцо куриное |
3 шт | 165 | 20.96 | 17.99 | 1.16 | 259.05 |
 сода пищевая |
1 ч.л. | 12 | 0 | 0 | 0 | 0 |
 соль |
1.5 ч.л. | 16.5 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого | 2194 | 219 | 28 | 62.2 | 1379.1 | |
| 1 порция | 2194 | 219 | 28 | 62.2 | 1379.1 | |
| 100 грамм | 100 | 10 | 1.3 | 2.8 | 62.9 |
Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.
Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».
