Торт из пастернака
- Мука – 2 ст.
- Сода – 2 ч.л.
- Корица – 2 ч.л
- Соль – 1 ч.л.
- Корень пастернака тертый – 3 шт.
- Кокосовая стружка – 50 г
- Изюм – 50 г
- Сахар – 200 г
- Яйца – 4 шт.
- Творог – 300 г
- Сахарная пудра – 200 г.
- Желток – 2 шт.
- Сливки – 150 мл.
Пищевая ценность блюда «Торт из пастернака» (на 100 грамм):
Калории: 246.2 ккал.
Белки: 7.4 гр.
Жиры: 6.9 гр.
Углеводы: 40.3 гр.
Как приготовить блюдо «Торт из пастернака»
В большую миску просеять 2 стакана муки, 2 ч.л. гашеной соды, добавить 2 ч.л. корицы, 1 ч.л. соли.
В другой миске смешать 3 стакана натертого пастернака, 1 стакан сладкой кокосовой стружки, 1 стакан измельченных грецких орехов, 1/2 стакана размоченного изюма.
В третьей миске миксером взбить 2 стакана сахара и 1 стакан растительного масла, добавить 4 крупных яйца, взбивать до однородной массы.
Добавить мучную смесь из первой миски в третью и тщательно взбить, добавить смесь с пастернаком, перемешать. Распределить тесто по формам и запекать 40-50 минут при температуре 180 градусов.
Для крема взбить 300 г мягкого творога и 150 мл сливок, а также 2 желтка. Взбить до однородности, подсыпая 200 г сахарной пудры. Распределить крем между слоями торта, украсить кокосовой стружкой и орехами.
Компоненты и калорийность рецепта «Торт из пастернака»
(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)
| Продукт | Мера | Вес, гр | Бел, гр | Жир, гр | Угл, гр | Кал, ккал |
 мука пшеничная |
2 ст | 260 | 23.92 | 3.12 | 194.74 | 889.2 |
 сода пищевая |
2 ч.л. | 24 | 0 | 0 | 0 | 0 |
 корица |
2 ч.л. | 14 | 0.55 | 0.45 | 11.17 | 36.54 |
 соль |
1 ч.л. | 11 | 0 | 0 | 0 | 0 |
 пастернак |
3 шт | 150 | 2.1 | 0.75 | 13.8 | 70.5 |
 кокосовая стружка |
50 гр | 50 | 6.5 | 32.5 | 7 | 296 |
 изюм |
50 гр | 50 | 1.45 | 0.3 | 33 | 132 |
 сахар-песок |
200 гр | 200 | 0 | 0 | 199.4 | 796 |
 яйцо куриное |
4 шт | 220 | 27.94 | 23.98 | 1.54 | 345.4 |
 творог 9% (полужирный) |
300 гр | 300 | 50.1 | 27 | 6 | 477 |
 сахарная пудра |
200 гр | 200 | 0 | 0 | 199.6 | 748 |
 яйцо куриное (желток) |
2 шт | 40 | 6.48 | 12.48 | 0.4 | 140.8 |
 сливки 10% (нежирные) |
150 мл | 150 | 4.5 | 15 | 6 | 177 |
| Итого | 1669 | 123.5 | 115.6 | 672.7 | 4108.4 | |
| 1 порция | 209 | 15.4 | 14.4 | 84.1 | 513.6 | |
| 100 грамм | 100 | 7.4 | 6.9 | 40.3 | 246.2 |
Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.
Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».
