Рыба Орли

Ингредиенты рецепта «Рыба Орли»:

Минтай - 1000 гр.
Мука - 3 ст.л.
Яйцо - 1 шт.
Сметана 15% 3 ст.л.
Сода (на кончике ножа) - 2 гр.
Уксус (по вкусу) - 5 гр.
Соль (по вкусу) - 6 гр.
Перец молотый черный (по вкусу) - 3 гр.
Масло подсолнечное - 6 ст.л.

Пищевая ценность блюда «Рыба Орли» (на 100 грамм):

Калории: 159.2 ккал.

Белки: 13.4 гр.

Жиры: 9.7 гр.

Углеводы: 4.6 гр.

Число порций: 12

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Рыба Орли»

Рыбу очистить, выпотрошить, промыть.
Снять филейные части и нарезать их ломтиками.
Сложить рыбу в миску, пересыпая солью и перцем.
Сбрызнуть уксусом и растительным маслом.
Дать постоять 1 час.
Из муки, соды, воды, масла и щепотки соли замесить тесто.
Добавить в тесто сметану, яйцо и осторожно перемешать.
Куски рыбы обмакивать в жидкое тесто (кляр) и обжаривать в хорошо разогретом масле.

Приятного аппетита!

Компоненты и калорийность рецепта «Рыба Орли»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
минтай свежий	1000 гр	1000	159	9	0	720
мука пшеничная	3 ст.л.	75	6.9	0.9	56.18	256.5
яйцо куриное	1 шт	55	6.99	6	0.39	86.35
сметана 15% (маложирная)	3 ст.л.	60	1.56	9	1.8	94.8
сода пищевая	2 гр	2	0	0	0	0
уксус яблочный 3%	5 гр	5	0	0	0.12	0.55
соль	6 гр	6	0	0	0	0
перец черный молотый	3 гр	3	0.31	0.1	1.16	7.53
масло подсолнечное	6 ст.л.	102	0	101.9	0	916.98
Итого		1308	174.8	126.9	59.7	2082.7
1 порция		109	14.6	10.6	5	173.6
100 грамм		100	13.4	9.7	4.6	159.2