Салат Нисуаз

Ингредиенты рецепта «Салат Нисуаз»:

Чеснок -1 зуб.
Базилик свежий - 3 шт.
Масло оливковое - 60 мл.
Уксус белый винный - 1 ст.л.
Фасоль стручковая - 150 гр.
Сок лимонный - 1 ст.л.
Перец красный сладкий - 0.5 шт.
Яйцо - 4 шт.
Тунец в масле - 1 б.
Помидор - 3 шт.
Анчоусы - 8 шт.
Салат - 100 гр.
Оливки - 8 шт.
Лук - 1 шт.
Соль - 7 гр.
Перец черный молотый - 4 гр.

Пищевая ценность блюда «Салат Нисуаз» (на 100 грамм):

Калории: 118.4 ккал.

Белки: 8.9 гр.

Жиры: 8.1 гр.

Углеводы: 2.5 гр.

Число порций: 8

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Салат Нисуаз»

Приготовить заправку. Масло взбить с уксусом вилкой до состояния эмульсии.
Положить в полученную заправку мелко нарубленный базилик и раздавленный зубчик чеснока.
Посолить, поперчить, перемешать и отставить в сторону.
Яйца отварить вкрутую.
Вынуть тунец из банки и разобрать на кусочки.
Фасоль обжарить на оливковом масле до готовности, посолить и приправить по вкусу лимонным соком.
В тарелки положить салат, обжаренную фасоль, нарезанный соломкой перец, тонко нарезанный полукольцами лук.
Далее положить оливки, разрезанные на четвертинки яйца, нарезанные дольками помидоры.
Положить филе анчоусов (можно разрезать на 3-4 части каждое, можно положить целиком).
Полить все это заправкой и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Компоненты и калорийность рецепта «Салат Нисуаз»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
чеснок	1 кус	4	0.26	0.02	1.2	5.72
базилик свежий	3 шт	9	0.23	0.05	0.39	2.43
масло оливковое	60 мл	60	0	59.88	0	538.8
уксус белый винный	1 ст.л.	15	0	0	0.89	2.1
фасоль стручковая	150 гр	150	3	0.3	5.4	36
лимонный сок	1 ст.л.	20	0.18	0.02	0.6	3.2
перец красный сладкий	0.5 шт	22.5	0.29	0	1.19	6.08
яйцо куриное	4 шт	220	27.94	23.98	1.54	345.4
тунец в растительном масле	1 шт	50	13.55	4.5	0	95
томат (помидор)	3 шт	285	1.71	0.57	11.97	57
анчоус атлантический	8 шт	400	80.4	24.4	0	540
салат	100 гр	100	1.2	0.3	1.3	12
оливки	8 шт	48	0.38	5.14	3.02	55.2
лук репчатый	1 шт	75	1.05	0	7.8	30.75
соль	7 гр	7	0	0	0	0
перец черный молотый	4 гр	4	0.42	0.13	1.55	10.04
Итого		1470	130.6	119.3	36.9	1739.7
1 порция		184	16.3	14.9	4.6	217.5
100 грамм		100	8.9	8.1	2.5	118.4