Курник или балиш

Ингредиенты рецепта «Курник или балиш»:

Сливочное масло - 100 гр.
Сметана - 3 ст.л.
Яйцо - 1 шт.
Разрыхлитель (по вкусу) - 2 гр.
Мука - 2.5 ст.
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Индейка - 300 гр.
Куриное филе - 400 гр.
Картофель - 400 гр.
Лук - 150 гр.
Морковь - 100 гр.
Перец (по вкусу) - 2 гр.
Сливочное масло (для начинки) - 50 гр.
Лавровый лист - 2 шт.

Пищевая ценность блюда «Курник или балиш» (на 100 грамм):

Калории: 179.7 ккал.

Белки: 10.3 гр.

Жиры: 7.6 гр.

Углеводы: 17.6 гр.

Число порций: 8

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Курник или балиш»

Смешать сливочное масло (100 гр.), разрыхлитель, соль, муку, сметану и яйцо. Замесить тесто.
Сделать начинку из индейки, куриного филе, картофеля, лука и моркови. Все нарезать в произвольной форме, а морковь натереть.
Разделить тесто на 2 части.
Раскатать 1 часть теста, выложить на противень.
Выложить начинку.
Разрезать сливочное масло на мелкие части и выложить сверху начинки.
Выложить в любое место лавровый лист.
Раскатать второй пласт и закрыть им начинку, слепить края.
Поставить в хорошо разогретую духовку до 220 градусов (убавить до 200 градусов) на 50 минут.
Можно в низ ставить емкость в железной таре с водой и накрывать пирог фольгой, чтобы не пригорели корочки.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Elenenika

Компоненты и калорийность рецепта «Курник или балиш»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
масло сливочное	100 гр	100	0.5	82.5	0.8	748
сметана 10% (нежирная)	3 ст.л.	60	1.8	6	1.74	69
яйцо куриное	1 шт	55	6.99	6	0.39	86.35
разрыхлитель теста	2 гр	2	0	0	0.39	1.58
мука пшеничная	2.5 ст	325	29.9	3.9	243.43	1111.5
соль	2 гр	2	0	0	0	0
индейка (грудка)	300 гр	300	57.6	2.1	0	252
куриное филе	400 гр	400	92.4	4.8	0	440
картофель	400 гр	400	8	1.6	72.4	320
лук репчатый	150 гр	150	2.1	0	15.6	61.5
морковь	100 гр	100	1.3	0.1	6.9	32
перец красный молотый	2 гр	2	0.01	0.01	0.09	0.42
масло сливочное	50 гр	50	0.25	41.25	0.4	374
лавровый лист	2 шт	0.3	0.02	0.03	0.15	0.94
Итого		1946	200.9	148.3	342.3	3497.3
1 порция		243	25.1	18.5	42.8	437.2
100 грамм		100	10.3	7.6	17.6	179.7