Тиляпия

Тиляпия (или тилапия) – род пресноводных рыб семейства цихлид. Включает более ста видов, распространённых в тропиках.

Калорийность тиляпии

Калорийность тиляпии составляет 96 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства тиляпии

Тиляпия богата низкокалорийным белком. В 100 граммах этой рыбы 26 грамм белка, что составляет 52% дневной нормы. Употребление тиляпии – это здоровый рост клеток, регенерация тканей и заживление ран (калоризатор). Тиляпия – это источник всех аминокислот, необходимых для наших клеток, тканей и органов. Еще одно полезное свойство этой рыбы, заключается в наличии в ней омега-3 жирных кислот, которые в свою очередь нормализуют давление, предотвращают нарушение сердечного ритма, влияют на остроту ума и предотвращают артрит.

Применение тиляпии в кулинарии

Тиляпия легко поддается любой термической обработке. Её можно жарить, фаршировать, запекать, варить. Перед жаркой желательно сбрызнуть её соком лимона или сухим белым вином.