Водоросль порфира

Калории, ккал:

Белки, г:

5.8

Жиры, г:

0.3

Углеводы, г:

4.8

Внешне водоросль порфира напоминает тонкую широкую пластину с волнистыми краями, достигает метра в длину. Имеет цвет от красно-розового до синеватого. Также она известна под названием красный морской салат. Водоросль порфира существует исключительно в Средиземном и Черном морях. Эти красные водоросли с давних времен использовали в пищу и на корм скоту.

Калорийность водоросли порфира

Калорийность водоросли порфира составляет 35 ккал на 100 грамм продукта, что является довольно низким показателем.

Состав водоросли порфира

Водоросль порфира обладает массой полезных веществ. В ней содержатся витамины: В4, РР, К, Е, С, В9, А и другие. Минеральные вещества: медь, цинк, железо, фосфор, калий, магний, натрий, кальций и другие.

Водоросль порфира в кулинарии

В кулинарии эта водоросль может выступать как самостоятельный продукт и как добавка к приправам. Также её употребляют сырую в салатах или как дополнение к рыбе, мясу, рису в вареном виде.