Водоросль ульва

Водоросль ульва или морской салат относится к зелёным водорослям, растет на мелководье, любит тёплую воду и свет. Широкие листья, волнистые по краям, практически не имеют стебля.

Калорийность водоросли ульва

Калорийность водоросли данного вида составляет не более 25 ккал на 100 грамм продукта.

Состав водоросли ульва

Листья ульвы содержат витамины группы В и С, микроэлементы йод, никель, марганец, железо, а также белки, клетчатку.

Полезные свойства водоросли ульва

Водоросль ульва обладает лекарственными свойствами и используется при рахите, склерозе. Укрепляет иммунитет, нормализует обмен веществ. Разжижает кровь, улучшает микроциркуляцию. Низкокалорийная, но прекрасно утоляет голод, способствует снижению веса.

Противопоказания для употребления

Не стоит употреблять во время беременности, а людям с проблемами щитовидной железы только после консультации с врачом.

Водоросль ульва в кулинарии

Ульву употребляют в пищу в Японии, Китае, Великобритании, Ирландии, Скандинавии, добавляют в гарниры к рыбе, мясу. Добавляют в тесто при выпечке.