Хоккигай

Моллюск хоккигай – двустворчатый песочный моллюск, обитает практических во всех пресных водоемах и морях (calorizator). Наиболее распространен в Японии.

Калорийность моллюска хоккигай

Калорийность моллюска хоккигай невелика, составляет 77 ккал на 100 грамм продукта.

Состав моллюска хоккигай

Мясо моллюска содержит в себе витамины в большем количестве: А, Е, группы В, РР, минеральные вещества: калий, кальций, магний, натрий, фосфор, железо, медь, селен, цинк.

Полезные свойства моллюска хоккигай

Нельзя обойти стороной полезные свойства продукта. Он богат витаминами, а также минеральными веществами. Одна из важных особенностей – это большое количество гемоглобина в мясе. Моллюск стал настоящей находкой для тех, кто любит не только вкусную, но и здоровую пищу.

Это один из самых питательных морепродуктов. Он богат белком и другими полезными соединениями. Даже небольшая порция снабдит организм изрядным количеством полезных веществ.

Хоккигай в кулинарии

Мясо моллюска можно употреблять в сыром виде, но также его жарят, варят, добавляют в супы, салаты. Хоккигай часто используют для приготовления нигири и сашими. На вкус мясо хоккигай моллюска нежное, сочное, похоже на курятину. Бело-розовое мясо моллюска обладает хорошими эстетическими характеристиками. Оно служит настоящим украшением праздничного и даже любого повседневного застолья (калоризатор). Блюда с моллюском подарят истинное наслаждение традициями японской кухни.

Противопоказания к употреблению

Не рекомендуется употребление людям, имеющим аллергические реакции на морепродукты.