Креветка – частый гость на столах истинных ценителей морепродуктов. В природе встречается более 2000 видов этих ракообразных, но к сожалению, в средней полосе России выбор невелик. На полки магазинов креветки попадают всегда в замороженном виде, встречаются мелких, средних и больших размеров. Как выбрать качественные креветки, не разочароваться во вкусе, правильно очистить и приготовить? Обо всем расскажем в этой статье.