Паштет из тыквы и нута

Ингредиенты рецепта «Паштет из тыквы и нута»:

Нут - 100 гр.
Тыква - 300 гр.
Вода (взять 500 мл.) - 200 мл.
Лук репчатый - 70 гр.
Имбирь - 3 гр.
Чеснок - 3 гр.
Лимон - 40 гр.
Тахина - 1 ст.л.
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Перец чёрный молотый (по вкусу) - 2 гр.

Пищевая ценность блюда «Паштет из тыквы и нута» (на 100 грамм):

Калории: 86.2 ккал.

Белки: 4 гр.

Жиры: 2.6 гр.

Углеводы: 13.1 гр.

Число порций: 6

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Паштет из тыквы и нута»

Нут выложить в кастрюлю, залить холодной водой. Варить около 1 часа при небольшом кипении до готовности.
Из лимона выжать сок.
Лук и чеснок измельчить ножом.
Тыкву натереть на крупной терке.
Имбирь нарезать тонкими пластинками.
Тыкву, лук и чеснок залить лимонным соком и тушить, помешивая, 10 минут.
Тушеные овощи смешать с вареным нутом, тахиной и имбирем, посолить, поперчить и пюрировать блендером.

Перед подачей паштет следует охладить. В расчет калорий включена только та вода, которую впитывает нут при варке. Остальную воду нужно слить. Паштет подходит для постного, диабетического, раздельного и вегетарианского питания. А при болезнях ЖКТ следует исключить из рецепта лимонный сок. Вместо него можно использовать обыкновенную воду. Также паштет подходит для системы Дюкана, начиная с этапа «Чередование».

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Maira M.

Паштет из тыквы и нута - пошаговый рецепт с фото

Шаг 1. Нут выложить в кастрюлю, залить холодной водой. Варить около 1 часа

Шаг 5. Имбирь нарезать тонкими пластинками.

Шаг 6. Тыкву, лук и чеснок залить лимонным соком, тушить, помешивая, 10 минут.

Шаг 7. Тушеные овощи смешать с вареным нутом, тахиной и имбирем, посолить, попер

Компоненты и калорийность рецепта «Паштет из тыквы и нута»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
нут	100 гр	100	19	6	61	364
тыква	300 гр	300	3.9	0.9	23.1	84
вода	200 мл	200	0	0	0	0
лук репчатый	70 гр	70	0.98	0	7.28	32.9
имбирь	3 гр	3	0.05	0.02	0.47	2.4
чеснок	3 гр	3	0.2	0.02	0.9	4.29
лимон	40 гр	40	0.36	0.04	1.2	6.4
тахина	1 ст.л.	20	4.8	12.4	2	139
соль	2 гр	2	0	0	0	0
перец черный молотый	2 гр	2	0.21	0.07	0.77	5.02
Итого		740	29.5	19.5	96.7	638
1 порция		123	4.9	3.2	16.1	106.3
100 грамм		100	4	2.6	13.1	86.2