Соус из сыра и шампиньонов

Ингредиенты рецепта «Соус из сыра и шампиньонов»:

Шампиньоны - 400 гр.
Адыгейский сыр - 200 гр.
Сметана - 4 ст.л.
Масло подсолнечное - 2 ст.л.
Укроп - 50 гр.
Асафетида - 1 ч.л.
Хмели-сунели - 1 ст.л.
Соль (по вкусу) - 1/2 ч.л.
Вода - 300 мл.

Пищевая ценность блюда «Соус из сыра и шампиньонов» (на 100 грамм):

Калории: 88.9 ккал.

Белки: 5.4 гр.

Жиры: 6.3 гр.

Углеводы: 0.7 гр.

Число порций: 12

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Соус из сыра и шампиньонов»

Шампиньоны нарезать тонкими пластинами.
Адыгейский сыр нарезать мелкими кубиками.
Нагреть асафетиду и хмели-сунели на сковороде с добавлением масла в течение минуты.
Выложить в сковороду адыгейский сыр, обжарить пару минут.
Добавить к сыру нарезанные шампиньоны и воду, тушить 10 минут.
За пару минут до готовности добавить сметану и укроп, всё хорошо перемешать, накрыть крышкой и тушить ещё немного.

Очень вкусный сливочно-грибной соус подойдет к блюдам из картофеля, гречки и макарон. Прекрасно подойдет вегетарианцам (которые едят молочные продукты и грибы), как замена любой мясной подливки. Подавать лучше всего в горячем виде. Его также можно готовить диабетикам и людям с заболеваниями ЖКТ.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Ellen86

Соус из сыра и шампиньонов - пошаговый рецепт с фото

Шаг 1. Шампиньоны нарезать тонкими пластинами.

Шаг 2. Адыгейский сыр нарезать мелкими кубиками.

Шаг 3. Нагреть асафетиду и хмели-сунели на сковороде с добавлением масла в течен

Шаг 4. Выложить в сковороду адыгейский сыр, обжарить пару минут.

Шаг 5. Добавить к сыру нарезанные шампиньоны и воду, тушить 10 минут.

Шаг 6. За пару минут до готовности добавить сметану и укроп, перемешать, накрыть

Готовое блюдо: соус из сыра и шампиньонов

Компоненты и калорийность рецепта «Соус из сыра и шампиньонов»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
шампиньоны свежие	400 гр	400	17.2	4	0.4	108
сыр адыгейский	200 гр	200	37	28	0	480
сметана 10% (нежирная)	4 ст.л.	80	2.4	8	2.32	92
масло подсолнечное	2 ст.л.	20	0	19.98	0	180
укроп	50 гр	50	1.25	0.25	3.15	19
асафетида	1 ч.л.	7	0.01	0.01	0.01	0
хмели-сунели	1 ст.л.	20	1	8	2	83.4
соль	0.5 ч.л.	5.5	0	0	0	0
вода	300 мл	300	0	0	0	0
Итого		1083	58.9	68.2	7.9	962.4
1 порция		90	4.9	5.7	0.7	80.2
100 грамм		100	5.4	6.3	0.7	88.9