Соус из сыра и шампиньонов
Ингредиенты рецепта «Соус из сыра и шампиньонов»:
- Шампиньоны - 400 гр.
- Адыгейский сыр - 200 гр.
- Сметана - 4 ст.л.
- Масло подсолнечное - 2 ст.л.
- Укроп - 50 гр.
- Асафетида - 1 ч.л.
- Хмели-сунели - 1 ст.л.
- Соль (по вкусу) - 1/2 ч.л.
- Вода - 300 мл.
Пищевая ценность блюда «Соус из сыра и шампиньонов» (на 100 грамм):
Калории: 88.9 ккал.
Белки: 5.4 гр.
Жиры: 6.3 гр.
Углеводы: 0.7 гр.
Число порций: 12
Как приготовить блюдо «Соус из сыра и шампиньонов»
- Шампиньоны нарезать тонкими пластинами.
- Адыгейский сыр нарезать мелкими кубиками.
- Нагреть асафетиду и хмели-сунели на сковороде с добавлением масла в течение минуты.
- Выложить в сковороду адыгейский сыр, обжарить пару минут.
- Добавить к сыру нарезанные шампиньоны и воду, тушить 10 минут.
- За пару минут до готовности добавить сметану и укроп, всё хорошо перемешать, накрыть крышкой и тушить ещё немного.
Очень вкусный сливочно-грибной соус подойдет к блюдам из картофеля, гречки и макарон. Прекрасно подойдет вегетарианцам (которые едят молочные продукты и грибы), как замена любой мясной подливки. Подавать лучше всего в горячем виде. Его также можно готовить диабетикам и людям с заболеваниями ЖКТ.
Приятного аппетита!
Соус из сыра и шампиньонов - пошаговый рецепт с фото
Компоненты и калорийность рецепта «Соус из сыра и шампиньонов»
(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)
| Продукт | Мера | Вес, гр | Бел, гр | Жир, гр | Угл, гр | Кал, ккал |
 шампиньоны свежие |
400 гр | 400 | 17.2 | 4 | 0.4 | 108 |
 сыр адыгейский |
200 гр | 200 | 37 | 28 | 0 | 480 |
 сметана 10% (нежирная) |
4 ст.л. | 80 | 2.4 | 8 | 2.32 | 92 |
 масло подсолнечное |
2 ст.л. | 20 | 0 | 19.98 | 0 | 180 |
 укроп |
50 гр | 50 | 1.25 | 0.25 | 3.15 | 19 |
 асафетида |
1 ч.л. | 7 | 0.01 | 0.01 | 0.01 | 0 |
 хмели-сунели |
1 ст.л. | 20 | 1 | 8 | 2 | 83.4 |
 соль |
0.5 ч.л. | 5.5 | 0 | 0 | 0 | 0 |
 вода |
300 мл | 300 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого | 1083 | 58.9 | 68.2 | 7.9 | 962.4 | |
| 1 порция | 90 | 4.9 | 5.7 | 0.7 | 80.2 | |
| 100 грамм | 100 | 5.4 | 6.3 | 0.7 | 88.9 |
Карточка рецепта
Нажмите на карточку для увеличения.
